BACI DI MERINGA, deliziose meringhe facilissime da preparare, unite da uno strato di nutella. I baci di meringa alla nutella faranno impazzire sia adulti che bambini. Questi deliziosi “baci azzeccosi” sono fatti con una meringa facilissima da preparare, a prova di inesperto!
Si conservano anche una decina di giorni se conservati in un recipiente ermetico, ma non dureranno mai così tanto tempo, perché sono davvero deliziosi.
–PASTA FROLLA ALLE MANDORLE per biscotti, crostate e baci di dama
–BISCOTTI BACI PARADISO CON MASCARPONE E MARMELLATA
–DELIZIOSE AL BACIO
–BISCOTTI CUORI AL BACIO
- Energia 50,77 (Kcal)
- Carboidrati 12,60 (g) di cui Zuccheri 12,60 (g)
- Proteine 0,80 (g)
- Grassi 0,03 (g) di cui saturi 0,03 (g)di cui insaturi 0,00 (g)
- Fibre 0,01 (g)
- Sodio 13,41 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti BACI DI MERINGA:
- 74albumi (2 di uova medie)
- 120 gzucchero
- succo di limone (qualche goccia)
- Nutella®
Strumenti
- Sac a poche o cucchiaio
- 2 Fruste elettriche
- Ciotola
- Carta forno
- Teglia
Preparazione dei BACI DI MERINGA con la nutella:
Rompi le uova (a temperatura ambiente) e separa i tuorli dagli albumi. Metti quest’ultimi in una ciotola e monta con le fruste elettriche.
Appena diventano soffici ma non troppo sodi, aggiungi metà zucchero e qualche goccia di succo di limone.
Continua a montare, aggiungendo anche la parte restante dello zucchero.
Metti il composto dentro ad una sac a poche e forma dei ciuffetti o palline sopra ad una teglia ricoperta con carta da forno. Se non hai la sac a poche, usa due cucchiai.
Inforna a 160° (forno già a temperatura) per circa 30 minuti. Sforma i baci di meringa e lasciali raffreddare completamente. Non appena lo saranno, farciscili con nutella ed uniscili due a due.
A scelta, potrai spolverizzarli con zucchero a velo.
Rossella Consiglia:
Consigli: io ho dato una forma circolare alla meringa, ma se preferisci dare la classica forma delle meringhette con un beccuccio a stella, fai rassodare un poco di più l’albume quando lo monti.
Varianti: potrai farcire i baci di meringa con crema al pistacchio o cioccolato fuso, e poi passarli nella granella di frutta secca, per esempio.
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