Brasato all’Amarone della Valpolicella
Avvolgente, corposo, invernale, il brasato è un piatto tipico della tradizione rurale piemontese, caratterizzato da una cottura lenta e dolce, in origine sotto le braci (da qui il nome), semplice da preparare e perfetto per ogni occasione!
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Coscia di tacchino porchettato
Ricetta semplice e infallibile per avere una coscia di tacchino porchettato da fare invidia a chiunque la mangerà! Risultato garantito!
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Involtini di pollo con pancetta
Ecco una gustosa variante rispetto ai classici involtini, si prepara con pochissimi ingredienti ma garantisce un risultato straordinario, un secondo piatto di carne perfetto per tutte le occasioni.
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Sovracosce di pollo alla griglia
Chi tra di voi non ha mai desiderato di preparare e mangiare a casa propria delle succulente sovracosce di pollo come quelle di una braceria? Con questa ricetta infallibile - e grazie ad un ingrediente segreto!- sarete in grado di portare in tavola un secondo di carne che farà invidia…
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Porchetta Casereccia
Chi di voi non ha sognato almeno una volta di poter realizzare la porchetta a casa sua? E' una bella soddisfazione riuscirci, credetemi. Ed è più semplice di quel che si possa pensare! Con i miei consigli farete un figurone e otterrete una porchetta degna della miglior sagra di paese!
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Fettine veloci alla Valdostana
Semplici e sbrigative, le mie fettine alla valdostana sono super veloci da preparare, leggere grazie alla panatura senza uova e sfiziose per il prosciutto cotto e la mozzarella filante in superficie. Perfetto l'accompagnamento con contorno di patate ed insalata verde.
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Cosce di pollo piccanti
Preparare la cena non è mai stato così semplice! Basta procurarsi delle ottime cosce di pollo, condirle "a sentimento" (con tanta paprika, mi raccomando!) e farle rosolare a puntino! Non c'è molto altro da aggiungere, a dire la verità... magari un buon contorno di insalata verde o patate!
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Spiedoni di fegato
Semplicissimi e veloci da realizzare, sono i parenti prossimi dei più classici spiedoni di carne. Il principio è lo stesso: pezzi di carne alternati a verdure, in questo caso non solo peperoni ma anche cipolle perché si sa, le cipolle con il fegato ci stanno una meraviglia! Adatti a veri…
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Spiedoni di carne
Pronti in 10 minuti faranno tutti felici una volta grigliati a puntino! Pochi e semplici ingredienti ed un po' di matematica renderanno la nostra cena uno spettacolo! E poi sono anche scenografici! Che dire di più?
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Pollo all’orientale
Per una cena leggera ma allo stesso tempo sostanziosa e molto gustosa, questi bocconcini di pollo sono davvero l'ideale! Una ventata di "oriente" nella nostra cucina che conquisterà tutti i palati, quello di mio fratello in primis! Sin dalla prima volta che l'ho preparato è rimasto talmente soddisfatto da arrivare…
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