Polpettine svedesi e tortini di patate con cuore di gorgonzola
Le preferite di mia figlia, in assoluto! Dalla prima volta che le ho fatte è subito stato amore. Ho cercato di restare il più fedele possibile alla ricetta tradizionale, tranne che per l'utilizzo di latte e panna presenti nell'originale. Le mie sono più veloci, sono "furbe", diciamo così! E la…
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Confettura di pesche ubriache
Stamattina avevo 3 pesche sul tavolo della mia cucina, e mi guardavano in silenzio, in attesa che decidessi cosa fare di loro. Allora le ho lavate, le ho tagliate a pezzettini, addolcite con un po' di zucchero, profumate di zenzero e cannella... e poi le ho fatte ubriacare. Già, proprio…
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Strudel di pesche
Avevo delle ottime pesche gialle da consumare. Confettura? No, già l'ho fatta... Crostata? Mmmm.... no, sempre crostata! Semplice torta allora! ....nemmeno. Idea! Perché non provare a fare una cosa nuova, sfiziosa, croccante ma allo stesso tempo morbida e succosa, speziata....? Ci sono: faccio uno strudel di pesche!
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