Trito fai da te per soffritto
Surgelato e già pronto, il trito di verdure è sicuramente molto comodo. Semplice da fare a casa, basta prepararlo una volta al mese e non ci penseremo più. Possiamo riporlo in comodi bicchierini di plastica, o nella vaschetta per fare il ghiaccio e metterlo poi in freezer. Al momento dell'utilizzo…
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Olio aromatico al rosmarino
Ecco un'altra versione di olio aromatico, stavolta al rosmarino! Il procedimento è lo stesso di quello fatto al basilico. Si può utilizzare quest'olio per condire insalate di patate, patate al forno, insalatone miste o in cottura di qualche sughetto semplice e veloce. E' adatto soprattutto per chi ama il profumo…
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Olio aromatico al basilico
Alleato indispensabile in cucina, l'olio. Se poi ha quel gusto in più, meglio ancora! Amo i sapori e i profumi dell'orto (quello sul mio balcone... si fa quel che si può!) e mi piace inserirli in molte delle ricette che preparo. L'olio aromatizzato al basilico, o al rosmarino, o ancora…
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Peperoncini tondi piccanti
Semplici da realizzare, questi peperoncini sono molto gustosi come antipasto o, perché no, come accompagnamento di un buon bollito di manzo. Per i più temerari (come me!) possono essere mangiati anche da soli, tutt'al più con un pezzetto di pane. Ricetta quanto mai classica, porta tanta soddisfazione nel realizzarla e…
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