Polpettine sfiziose di quinoa con zucchine e curcuma cotte al forno
Ecco un modo semplice, sfizioso e alternativo per gustare la quinoa e presentarla a tavola sotto forma di croccanti polpettine: un pratico finger food, perfetto per una serata estiva da trascorrere con gli amici!
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Poke bowl, il piatto unico… in una ciotola!
Più che un semplice piatto, la Poke Bowl è una vera e propria filosofia di vita. Per comporla non esiste una regola precisa, puoi scegliere ogni volta di provare una nuova combinazione, senza mai scadere nella ripetitività e nella monotonia.
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Insalata di grano saraceno, fresca e coloratissima!
Gustosa, saporita, nutriente, l'insalata di grano saraceno sarà la nuova regina della nostra tavola nei giorni più roventi, amica fidata nelle scampagnate con gli amici o sotto l'ombrellone con la famiglia.
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Asproverde
Semplice e veloce da realizzare, l'Asproverde è un primo piatto fresco, perfetto per le belle giornate piene di sole e ottimo da gustare assieme alla famiglia o magari in compagnia di tanti amici. Adatto per le gite fuori porta puoi prepararla comodamente in anticipo utilizzando solo prodotti freschi, magari del…
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Cazzariell e fasciuol
I Cazzariell e Fasciuol sono un piatto dell'antica tradizione abruzzese tipico della Città di Roccaraso e di Castel di Sangro. Preparato con materie prime povere, ma ricche di gusto, racchiude i sapori tipici e delle nostre montagne, dai fagioli lasciati sapientemente seccare in estate per essere utilizzati in inverno, al…
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“Scrippelle ‘mboss”
Questa ricetta è per me un caro ricordo d’infanzia, in equilibrio tra le tradizioni culinarie della mia regione, l’Abruzzo, e quelle della mia famiglia. Perfette per arricchire un buon brodo preparato con gallina o misto con manzo e carni bianche, le “scrippelle 'mboss" sono leggere e gustose, ideali per gli…
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Sugo finto con battuto di lardo e cipolla
Mi piace mantenere le tradizioni della mia famiglia, della mia terra, ed è proprio quello che faccio con questa ricetta semplice e molto gustosa. Il sapore unico e morbido del lardo trasformerà un semplice sugo finto in una prelibatezza!
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Pennette con il cavolfiore
Il cavolfiore è un ortaggio che non dovrebbe mai mancare sulla nostra tavola! E' perfetto per chi è a dieta dato che in 100g ha solo 25 kcal, ha un alto indice saziante e poi è molto versatile in cucina, adatto alla preparazione di tanti piatti semplici e sfiziosi!
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Zuppa di fagioli rossi alla Cow-Boy
Zuppa sfiziosa e dal sapore morbido, adatta ad una serata invernale da trascorrere davanti al camino, in compagnia di amici. E' possibile aggiungere al soffritto cubetti di pancetta affumicata o dadini di speck, in modo da rendere il piatto più rustico. Ideale da mangiare con crostini di pane bruschettato, o…
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Lorighittas
Le Lorighittas sono una pasta tipica e unica della cucina sarda. Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT), ed originaria di Morgongiori in provincia di Oristano, viene da sempre preparata dalle donne del paese solo con acqua, semola rimacinata di grano duro, sale e... tanto olio di gomito. L'intera lavorazione della pasta, infatti,…
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