Pennette con il cavolfiore
Il cavolfiore è un ortaggio che non dovrebbe mai mancare sulla nostra tavola! E' perfetto per chi è a dieta dato che in 100g ha solo 25 kcal, ha un alto indice saziante e poi è molto versatile in cucina, adatto alla preparazione di tanti piatti semplici e sfiziosi!
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Linguine con gamberetti pachino e piselli
Ricetta super veloce con quello che ho trovato oggi nel mio freezer. I pachino, invece, li ho sempre belli freschi per ogni evenienza. Ingrediente segreto: un goccio di cognac, che rende il sapore più tondo e sofisticato. Dieci minuti di numero e il nostro pranzo è pronto!
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Sedani rigati con broccoli e crema di gorgonzola
Questo primo piatto è perfetto per chi va di fretta, per chi non se la cava alla grande ai fornelli, per chi preferisce qualcosa di veloce e sbrigativo... ma non rinuncia a mangiare qualcosa di davvero buono e soddisfacente! Semplice, salutare e completo, è pronto in soli 20 minuti (massimo…
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Riso alla Cantonese
Piatto tra i più tipici della cucina asiatica, è leggero gustoso e semploce da preparare. Accompagnato con un goccio di salsa di soia, acquista quel sapore in più e mette voglia di mangiarne ancora!
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Orecchiette con salsa delicata di zucchine
Zucchine, cipolla, salsiccia sbriciolata, un brick di panna da cucina e niente più! Ecco a voi una salsa semplicissima da preparare, veloce e saporita, per condire un bel piatto di orecchiette e lasciare tutti soddisfatti 😋
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Pomodori al forno ripieni con quinoa
La quinoa è stata per me una vera scoperta. L'ho acquistata piena di curiosità, ne avevo sentito molto parlare, ho avuto modo di leggere e veder realizzare alcune ricette sul web, ma fino ad oggi non l'avevo mai cucinata. Anzi, vi confesso anche la mia ignoranza nel credere fosse un…
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Risotto zucchine e speck
Primo estivo, leggero e veloce da preparare con i prodotti dell'orto. A dare quel tocco in più, lo speck, saporito e croccante. Possiamo gustarlo anche tiepido, con una bella spolverata di parmigiano grattugiato sopra o perché no, anche freddo, magari in riva al mare come pranzo da asporto.
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Salsa di Anna la Tabaccaia
Semplicissima da realizzare, questa salsa è il giusto connubio tra delicato e rustico. Semplici ingredienti si trasformano in un condimento saporito e nuovo, adatto anche ai più pigri o negati in cucina.
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Parmigiana di bietole
Questa ricetta è stata per me una "svolta", per diversi motivi: uno, perché è un modo alternativo e saporito di mangiare questa verdura per me personalmente troppo semplice; due, perché servendola così ho la soddisfazione di vedere che mia figlia la mangia, e ne mangia anche tanta! Tre, perché mi…
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Pennette alla pescatora
Mio cognato Walter va pazzo per questo piatto. Ogni volta che viene da noi è d'obbligo farlo, e vedere il sorriso sulla sua faccia ad ogni boccone che fa... credetemi, non ha prezzo! Questa è una delle tante ricette che ho ereditato dalla mia mamma. Io le dico sempre che…
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