Il tiramisù con ananas grigliata è un dolce al cucchiaio fresco molto gradevole nei mesi estivi. La sua realizzazione è veloce e semplice. E’ una delle varianti della ricetta classica del tiramisù, il dessert più conosciuto al mondo. L’ananas (o ananasso), è un frutto esotico e delizioso, che oltre alla sua bontà come alimento e al suo gusto dolce e dissetante è un vero concentrato di proprietà benefiche per la nostra salute.
Ingredienti
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Ananas 1
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Mascarpone 250 g
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Uova 3
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Zucchero 50 g
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Cannella in polvere 1 cucchiaino
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Buccia di limone grattugiata 1
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Cacao amaro in polvere q.b.
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Sale q.b.
Preparazione
tiramisù con ananas grigliata
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Sgusciate le uova e dividete i tuorli dagli albumi ponendoli in 2 ciotole separate. Sbattete i tuorli con lo zucchero, la scorza del limone grattugiato e un pizzico di cannella fino a quando non diventano spumosi. Dopo incorporare con un cucchiaio il mascarpone fino ad ottenere una crema omogenea e conservatela in frigo.
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Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporate la crema al mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto finché l’impasto non risulti bene amalgamato. Versate il tutto in una ciotola, cospargete con abbondante cacao setacciato e mettete in frigo per almeno un’ora.
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Nel frattempo sbucciate l’ananas e tagliatela a dischi, sistemate le fette sulla griglia e cuocetele 5 minuti per lato, fatele raffreddare dopo tagliatele a tocchetti. Servite in bicchieri alternando strati di ananas e di crema al mascarpone.
Note
Vi suggerisco di leggere anche la ricetta della TORTA ALL’ANANAS ROVESCIATA
COPPA DI TIRAMISU’ CON GRANELLA PISTACCHI
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CHE BELLA IDEA!!!!!!! FRESCHISSIMO! BRAVA!!!!!
Si è veramente un ottimo dessert estivo
Sono molto contenta che mi segue ed apprezza le mie ricette grazie