Antipasti e Primi della Vigilia una serie di ricette gustose a base d’ingredienti tipici che si utilizzano a Natale o durante le Feste di questo periodo che oltre ad essere buone sono anche belle. Molti piatti di questa raccolta sono perfetti per essere preparati in anticipo, magari la sera prima come alcuni antipasti oppure qualche pasta al forno da infornare il giorno dopo. Di solito la tradizione vuole che la sera della Notte di Natale si mangi solo pietanze a base di pesce, un’usanza che si trova in tutta Italia e quindi vi proporrò solo antipasti e primi a base di pesce. Per una Vigilia senza troppi sprechi di solito faccio frittelle e pettole a base di baccalà che è un pesce dalla molta resa che si presta ad essere perfetto a tutto menù ma mi piace anche utilizzare il salmone che mi piace tanto. La fantasia in cucina in questo periodo è davvero tanta e poi già per il fatto che non si bada tanto alle calorie ci si diverte ancora di piu’ nella preparazione di piatti sostanziosi. Vediamo quali sono gli Antipasti e Primi della Vigilia vedrete vi risolveranno tanti problemi.
ANTIPASTI e PRIMI della Vigilia ANTIPASTI
Tartine di Pancarre
Le Tartine di Pancarre sono un Antipasto molto veloce ma molto elegante da servire durante le Feste perfetto da preparare anche molto prima.Questa ricetta è molto semplice da fare perche’ non ha cottura e richiede pochi ingredienti tra cui il pane bianco per tramezzini sia normale che integrale, qualche salsa da antipasto e del salmone.E’ […]
CANDELE ANTIPASTO
Le Candele Antipasto sono dei graziosi rotoli farciti con crema tonno che si realizzano con il pancarrè bianco per tramezzini e sono facilissime da fare.Questa ricetta è ottima come centrotavola Natalizio e gli ingredienti che lo compongono sono davvero pochi, il suo aspetto è di grande effetto e magari si possono servire anche come segnaposto.La […]
CESTINI di Pancarre con Insalata Russa
CESTINI di Pancarre con Insalata Russa e Gamberi un ANTIPASTO veloce e sfizioso da realizzare in poco tempo e magari per rendere ancora piu’ interessante un menu’ di pesce ad esempio.Questi Cestini di pancarrè sono super veloci da preparare, all’ interno hanno l’ insalata russa mista, quella con un’ insieme di verdure quali carote, patate […]
Antipasto di Cestini di Pancarre Tonnati
Antipasto di Cestini di Pancarre Tonnati con Ricetta Tutorial facilissimi da fare, perfetti nella forma grazie a dei piccoli accorgimenti che gli daranno la forma giusta.Se ancora non avete pensato all’ antipasto ecco un’ idea strepitosa da fare in poco tempo e che da sempre una soddisfazione immensa. Sono i Cestini di Pancarre Tonnati ovvero […]
TORTA Pancarre da ANTIPASTO
TORTA Pancarre da ANTIPASTO con Salmone e gamberetti Ricetta facile e gustosa con strati e strati di pane bianco per tramezzini che si sposa perfettamente con le salse particolari e con il salmone affumicato.Per l’ antipasto occorre sempre un po’ di fantasia in piu’, e alcuni ingredienti come ad esempio il pane per tramezzini e’ […]
Rotolo Freddo di Pancarre al Tonno
Rotolo Freddo di Pancarre al Tonno e Rucola Ricetta Antipasto veloce e pratico da preparare anche il giorno prima, gustoso ed ideale in ogni occasione, oltre che elegante da portare in tavola.Quando fa caldo non c’è cosa migliore di realizzare piatti freddi che non hanno bisogno di accendere forno e fornelli ed inoltre riescono a […]
FRITTELLE ai GAMBERI
FRITTELLE ai GAMBERI senza lievitazione, facili da fare perfetti per gli antipasti delle feste. Queste frittelle di Gamberi senza lievitazione sono veloci, con gamberi interi e vedrete che le spazzoleranno in un attimo secondo. Basta mescolare un paio d’ ingredienti e sono pronti! Facciamo le frittelle ai gamberi veloci? Vedrete vi piaceranno!
FRITTELLE di PATATE
FRITTELLE di PATATE croccanti fuori e morbide dentro perfette come antipasto sfiziosissimo! Hanno una forma tutta strana e finiscono in un secondo perche’ davvero saporite e perfette se le servite con salumi e formaggi. Finiscono in un attimo quando le metto a tavola le mie FRITTELLE di PATATE . Preparatele subito anche perche’ sono senza […]
Pettole di Baccala
Pettole di Baccala da Antipasto con pasta per pizza cresciuta facilissime da impastare con pochi ingredienti.Questa ricetta e’ molto semplice, si tratta di frittelle facili di pasta cresciuta salate tipiche di molte regioni e che si preparano soprattutto nel periodo delle feste di Natale come Antipasto prima del pranzo. Sono conviviali, queste pettole di baccala […]
Palline al Parmigiano
Le Palline al parmigiano sono delle stuzzicanti sfiziosita’ salate che richiedono solo due ingredienti ed una mescolata, pratiche e facili da fare renderanno gli aperitivi davvero unici.Per le ricette di antipasti a volte ci vuole soltanto un pizzico di fantasia e qualche minuto in cucina, piu’ sono semplici a volte e più sono gradite da […]
Verdure in Pastella Croccante e Gonfia
Zucchine e Melanzane Pastellate
PRIMI
Paccheri agli Scampi e Limone
Paccheri agli Scampi e Limone PIATTO di Pasta cremosa perfetta per i giorni di festa semplice da realizzare in poco tempoPer realizzare questa ricetta ho utilizzato una padella antiaderente da 28 cm comprata QUI ed ho fatto si che gli scampi cuocessero in modo perfetto e ben stesi, senza rovinarsi.Pasta e agrumi, abbinati con i […]
Spaghetti della Vigilia Primo Piatto di Pasta con Scampi
Spaghetti della Vigilia Primo Piatto di Pasta con Scampi cremoso e gustoso da servire agli ospiti o alla propria famiglia per rendere il menu’ piu’ raffinato ed elegante.La tavola del Natale ma anche quella di Capodanno si deve comporre in modo elegante, raffinato ed in tema! A partire dai piatti e a continuare con il […]
Spaghetti Zucca e Gamberi
Spaghetti Zucca e gamberi una ricetta per un primo piatto saporito e pieno di gusto perfetto nelle occasioni speciali ma anche se volete una pasta diversa dal solito e con ingredienti di stagione. Tra i formati che preferisco senza dubbio ci sono gli spaghetti, tradizionali e sempre saporiti che si abbinano a tutto e che […]
Pasta di Gragnano ai Gamberi Primo Piatto con Ricetta facile
La Pasta di Gragnano e’ una qualita’ ideale se si vuole realizzare un primo piatto davvero speciale, con la sua superficie porosa e trafilata al bronzo permette di attrarre il condimento nel modo perfetto.Oggi realizzeremo un Primo piatto facile ed adattabile a qualsiasi menu’ a base di pesce ovvero la pasta ai gamberi e burrata […]
LASAGNE al Forno della Vigilia con Salmone Primo PIATTO
LASAGNE al Forno della Vigilia con Salmone un Primo PIATTO per stupire tutti facile e cremosissimo.La mia pentola preferita per le lasagne e’ senza dubbio questa Rostiera QUI con coperchio che mi permette di avere un risultato perfetto e vi diro’ che a volte preparo le lasagne anche sul fornello con questa pentola, vengono eccezionali. […]
LASAGNE di SALMONE e GAMBERETTI
LASAGNE di SALMONE e Gamberetti cremose, facili e perfette per festeggiare! La Particolarita’ di questa ricetta e’ che io non metto sale, o comunque non l’aggiungo rispetto a quello contenuto gia’ negli ingredienti ( solo se utilizzo il salmone affumicato pero’ ) perche’ il salmone di per se’ e’ gia’ bello sipido e cosi’ in […]
Girelle di Crespelle al Salmone
Girelle di Crespelle al Salmone Gratinate ripiene e cremose, la Ricetta facile perfetta da gustare durante i pranzi delle feste ma anche la domenica, facile nella preparazione.Le crespelle sono la ricetta base per tantissime altre preparazioni, ma deliziose anche gustate con sopra un po’ di formaggio philadelphia ( nella versione salata ) oppure di marmellata […]
Lasagne RICOTTA e Spinaci
Lasagne RICOTTA e Spinaci Cremose La Pasta al Forno piu’ amata di sempre molto semplice da realizzare in casa e perfetta per essere un piatto vegetariano davvero perfetto.Le lasagne al forno sono sempre quelle piu’ amate, semplici e con molte varianti, infatti le ricette di lasagne al forno sono davvero tante. Oggi proveremo una variante […]
SPAGHETTI Zucchine e Vongole
Gli spaghetti Zucchine e Vongole sono un primo piatto gustoso e perfetto per ogni occasione, ideali da fare quando le zucchine sono di stagione e stanno bene specialmente nei menu’ estivi.Tra i formati di pasta piu’ apprezzati di sicuro gli spaghetti sono i miei preferiti, si abbinano a molti ingredienti in modo perfetto. Nelle ricette […]