Preparare piatti con tante verdure è un ottimo modo per preparare secondi paitti più leggeri, ma ci sono alcuni alimneti che più di altri hanno un basso apporto calorico, come ad esempio la trippa, un alimento magro ricco di proteine, ma anche la carne di maiale può essere magra, se prndiamo i tagli giusti, come un filetto, o la lonza, o arista a cui togliamo tutto il grasso. Prepariamo spezzatini, magari non con patate, ma con piselli, carote, zucchine.
Quindi per mangiare in leggerezza non dobbiamo solo consumare verdure, pesce, o carne bianca, tipo pollo, coniglio, ma anche una buon manzo, buonissima la trippa, o arrosto di maiale, ma certo a questi abbiniamo i classici di pollo, tacchino, o un buon coniglio, da cuocere in modo semplice, magari alla cacciatora. Vediamo la proposta dei 10 di secondi light.
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Calamari grigliati un buon piatto di pesce fresco in pochi minuti, tenerissimi e di un buono da far perdere la testa, ottimi da mangiare da soli, come antipasto o secondo piatto, perfetti per arricchire le nostre insalate ricche, come piatto unico. Preparare i calamari grigliati è semplicissimo, una volta puliti lavati e asciugati i calamari […]
Il morsello di trippa è senza dubbio uno dei piatti più noti della cucina calabrese, servito nella classica pitta catanzarese, che a differenza della solita pitta calabrese, pane a ciambella, è più stretto e la crosta croccante e non morbida. Dato che la pitta catanzarese si riesce a procurare solo nella città di Catanzaro, io […]
Spezzatino di manzo, la ricetta perfetta per un piatto semplice, ma dal gusto intenso, con tutti i consigli per preparare un piatto perfetto, ricco di sapore con carne tenerissima che si scioglie in bocca. Lo spezzatino di manzo dai mille profumi cotto al vino rosso, con aromi e spezie che lo rendono saporito e speciale, […]
Parmigiana di melanzane senza frittura buona come l’originale, con un piccolo trucco, la cottura delle melanzane al forno, con poco olio di oliva e sale, si cuociono in pochi minuti e vengono deliziose quasi come se fossero fritte, ma il successivo passaggio al forno con sugo di pomodoro, mozzarella, prosciutto e parmigiano le trasformano del […]
un buon polpettone di tacchino al forno che rimane tenero e succoso, con patate dorate e croccanti, ora vi svelo i segreti per prepararlo così, buono come si vede in foto., elegante e raffinato nella sua semplicità. Il polpettone di tacchino con patate al forno è un ottimo secondo piatto perfetto per il pranzo della […]
L’arrosto di maiale al forno è un piatto facile da preparare, ricco e gustoso, perfetto per il pranzo della domenica o per le occasioni speciali, anche durante le feste, come Natale e Pasqua fa sempre bella figura.Quello di maiale è l’arrosto che preparo più spesso, mi piace per la sua carne saporita, di solito lo […]
Broccoli con mozzarella al forno, un delizioso piatto da preparare in tutta semplicità, ottimo come piatto vegetariano da servire come secondo piatto, ottimo come contorno per un pasto importante, o anche come piatto unico per un pranzo o una cena informale in famiglia. I broccoli con mozzarella al forno sono un piatto davvero semplice da […]
Tagliata di pollo con insalata, ottimo piatto unico perfetto anche per chi sta a dieta, con petto di pollo cotto in modo sano e leggero, al barbeque, con coperchio, o anche in pentola, in circa 30 minuti. Accompagnata con una ricca insalata la tagliata di pollo da sola o accompagnata con un primo leggero, o […]
Salmone con piselli in padella in pochi minuti, un piatto sano e leggero ricco di gusto. Con la dolcezza dei piselli e la bontà del salmone fresco, è un piatto delizioso, che soddisfa la voglia di qualcosa di buono, ma è anche adatto a chi sta a dieta, infatti il salmone ha un basso apporto […]
Un secondo piatto che può diventare un gustoso condimento per la pasta, le polpette di ricotta al sugo, sono così buone, che non vedo l’ora di rifarle. Se non si vuole usare il sugo con la pasta, basta mettere il giusto quantitativo di salsa per tenere le polpettine di ricotta coperte di sugo, per portarle […]