Le patate con erbe aromatiche fritte nella friggitrice ad aria sono croccanti, profumate e gustose. Insomma, non hanno nulla da invidiare a quelle fritte nel modo tradizionale.
Ho ricevuto da voi tante richieste per nuove ricette da preparare con questo elettrodomestico. Vi confesso che l’ho acquistato apposta ed è stato una piacevolissima sorpresa anche per me. Pratica da utilizzare, non sporca, cuoce in modo leggero e senza grassi praticamente ogni cosa (tranne le pastelle).
Da quando l’ho comprata mi sono messa a sperimentare e quando una ricetta mi convince ve la scrivo subitissimo. Queste patate, ad esempio, sono davvero squisite, molto leggere e salutari perchè sono cotte con pochissimo olio.
Le erbe aromatiche danno quel tocco in più. Io ho usato un trito di rosmarino, salvia e prezzemolo ma potete scegliere voi gli aromi che preferite e aggiungere anche qualche spezia. Slurp, slurp!
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Pelare e lavare le patate. Asciugarle e tagliarle a fettine sottili facendole cadere in una ciotola.
Condire le patate con il sale, il trito di erbe aromatiche e l’olio evo e mescolare bene. Io uso le mani!
Versare le patate nel cestello della friggitrice e distribuirle bene sul fondo.
Chiudere il cestello e avviate la cottura a 200°C. Dopo 10 minuti, aprire la friggitrice e mescolare le patate con un cucchiaio di legno o agitando il cestello. Proseguire la cottura per altri 10 minuti.
Attenzione: ogni friggitrice ad aria è diversa e quindi anche i tempi di cottura possono cambiare. Vi consiglio di tenere d’occhio la cottura, impostando un tempo minore, e aprendo il cestello di tanto in tanto… soprattutto se si preparano per la prima volta.
Quando sono cotte, lasciare riposare le patate chiuse nella friggitrice spenta, per altri 3 minuti.
Aggiustare di sale e pepe. Servire calde.
Consigli e altre ricette
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Provate anche le polpette con la friggitrice ad aria, tenetele in caldo e poi servitele con queste patate fritte.
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Dosi variate per porzioni
