Conosco Filippo da quando ci trovammo insieme in una caserma piemontese per il servizio militare. Ed ora eccolo…
Non ho mai smesso di meravigliarmi da quando ho scelto, diversi anni fa, di vivere in campagna. Non…
Andiamo a Funghi domani? Così esordisce il mio amico al telefono ogni volta che ha voglia di vedermi…
Pasta alla Ciafreca. Ci sono cose che non esistono più. I matrimoni celebrati in casa, ad esempio. Io…
La besciamella profumata è senza dubbio la regina delle salse in cucina. Viene usata come base di partenza…
Sagne e Fave. Chi come me coltiva un orto, che letteralmente sconfina nel bosco, si trova ad avere…
Biscottini alle Violette. Mi risvegliò un gran vocio di donne proveniente dalla cucina. Oltre a quella di mia…
Frolle dolci all’Arancia. Vi ricordate di quando non c'erano ancora i biscotti confezionati, quelli da colazione o merenda,…
Preparare la pasta frolla dolce è semplice ed è utile nella preparazione di crostate e biscotti di tutti…
Spezzatino di Vitello e Zucca. Chiamai mia madre per dirle di non aspettarmi per la cena. Avevo un…
La mia scuola di cucina è stata mia nonna, un apprendistato proficuo quanto nessun altro, e che ha…
Questa è la storia delle Fettuccine rigate con Zucca e Salsiccia di Fegato. Durante la mia infanzia andavo…
Zucchero di Violette. Aveva le dita impregnate e colorate di un leggero candido celeste. Era seduta di fianco…
Pieni di vita e distesi sul divano c’eravamo raccontati la giornata solare trascorsa sulla nostra montagna e a…
Lasagna di Mare. Il mare era brusco con noi, ci respingeva con le sue onde, tenendoci sulla riva,…
