Filetto alla Genziana. Suonava un pezzo dei Pink Floyd nella grossa cuffia nera che tenevo stretta alle orecchie…
Il reale di Vitello al Montepulciano , una specialità culinaria che ha saputo attraversare quasi indenne la storia…
Spezzatino di Vitello e Zucca. Chiamai mia madre per dirle di non aspettarmi per la cena. Avevo un…
Filetto di Tonno alla Mediterranea. A casa mia, fin da bambino, il tipo strano sono sempre stato io.…
Ci sono dei giorni in cui la pace di questa vita in campagna, seppur ormai irrinunciabile, non mi…
Non sono uno che ama le scommesse, e nemmeno scommettere su qualcosa, ma devo dire che per quanto…
Era abitudine, almeno una volta l’anno, andare in pellegrinaggio in uno dei numerosi eremi che costellano le nostre…
Quando vado nell’orto o in giro per la campagna è sempre una meraviglia ammirare la Borragine e la…
Se c’è un pesce che più di ogni altro si sta estinguendo dalle nostre tavole questo è la…
Suscita sempre una piacevole emozione gustare con la pasta, o su una fetta di pane casareccio, questo ragù…
Una ricetta tanto gustosa quanto antica questa dei torcinelli d'Agnello al sugo di Pomodoro, un piatto che mi…
Se avete voglia di un piatto insolito, un po' robusto e molto gustoso, per una cena all'insegna del…
La casa, gli amici, la tavola imbandita, i discorsi, le storie di ognuno, l’assaggio del cibo, la sorpresa…
Avendo in frigo un bel pezzo intero di petto di pollo e dovendo decidere come consumarlo in modo…