La Maionese Soda è una salsa vellutata buonissima che piace molto anche ai bambini. Perfetta con le carni alla brace, in particolare con il manzo e il pollo, con i pesci, e per farcire l’avocado. Si prepara in pochi minuti e velocemente, ideale dunque per ospiti inattesi o come salva cena. E’ anche una maionese energetica e con olio extra vergine di oliva, ideale per chi segue una dieta chetogenica. Provatela anche sui vostri cibi con creatività e accostatela ai vostri piatti preferiti.
Ingredienti
- Energia 308,33 (Kcal)
- Carboidrati 0,56 (g) di cui Zuccheri 0,33 (g)
- Proteine 8,32 (g)
- Grassi 31,18 (g) di cui saturi 5,62 (g)di cui insaturi 3,69 (g)
- Fibre 0,00 (g)
- Sodio 286,20 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Per la Maionese Soda dovrete già avere le uova sode e meglio se biologiche. Scegliete un olio extra vergine di oliva delicato.
Spremete il limone per ricavarne il succo e filtratelo attraverso il colino. Sgusciate e tagliate le uova sode.
Mettete insieme tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore. Aggiungete un pizzico di sale (a vostro gusto) e frullate bene. Se occorrere, aggiungete ancora un goccio di acqua.
Fate andare finché la Maionese Soda non risulta liscia e vellutata. Ci vorranno 2/3 minuti.
Ecco fatto. E In pochi minuti. Non vi resta che portarla a tavola.
Se preferite una Maionese Soda più acidula, aggiungete ancora qualche goccia di succo di limone o aceto di mele. Volendo potete unire anche un pizzico di pepe bianco, se lo gradite.
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Dosi variate per porzioni
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