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Maionese Soda

La Maionese Soda è una salsa vellutata buonissima che piace molto anche ai bambini. Perfetta con le carni alla brace, in particolare con il manzo e il pollo, con i pesci, e per farcire l’avocado. Si prepara in pochi minuti e velocemente, ideale dunque per ospiti inattesi o come salva cena. E’ anche una maionese energetica e con olio extra vergine di oliva, ideale per chi segue una dieta chetogenica. Provatela anche sui vostri cibi con creatività e accostatela ai vostri piatti preferiti.

Maionese Soda
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione8 Minuti
  • Porzioni3
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni
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Ingredienti

2 cucchiai succo di limone (oppure 1 aceto di mele)
1 cucchiaio acqua
308,33 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 308,33 (Kcal)
  • Carboidrati 0,56 (g) di cui Zuccheri 0,33 (g)
  • Proteine 8,32 (g)
  • Grassi 31,18 (g) di cui saturi 5,62 (g)di cui insaturi 3,69 (g)
  • Fibre 0,00 (g)
  • Sodio 286,20 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

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Passaggi

Per la Maionese Soda dovrete già avere le uova sode e meglio se biologiche. Scegliete un olio extra vergine di oliva delicato.

Spremete il limone per ricavarne il succo e filtratelo attraverso il colino. Sgusciate e tagliate le uova sode.

Mettete insieme tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore. Aggiungete un pizzico di sale (a vostro gusto) e frullate bene. Se occorrere, aggiungete ancora un goccio di acqua.

Maionese Soda

Fate andare finché la Maionese Soda non risulta liscia e vellutata. Ci vorranno 2/3 minuti.

Maionese Soda
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Ecco fatto. E In pochi minuti. Non vi resta che portarla a tavola.

Se preferite una Maionese Soda più acidula, aggiungete ancora qualche goccia di succo di limone o aceto di mele. Volendo potete unire anche un pizzico di pepe bianco, se lo gradite.

Tantissime altre Keto – ricette sul mio canale Chetogenico Felice


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