Rollè di Vitello al Montepulciano

Rollè di Vitello al Montepulciano

Il rollè di Vitello al Montepulciano , una specialità culinaria che ha saputo attraversare quasi indenne la storia arrivando fino a noi in tutta la sua magnificenza, è un piatto cerimoniale di grande importanza, spesso presente nei banchetti dei più…
Besciamella profumata

Besciamella profumata

La besciamella profumata è senza dubbio la regina delle salse in cucina. Viene usata come base di partenza per salse più elaborate e come legante in svariate ricette, tra tutti la lasagna emiliana. Inoltre, risulta alquanto perfetta per ottenere gustose…
Frolle dolci all’Arancia

Frolle dolci all’Arancia

Frolle dolci all’Arancia . Vi ricordate di quando non c'erano ancora i biscotti confezionati, quelli da colazione o merenda, che oggi troviamo in abbondanza sugli scaffali dei supermercati e che invece in passato andavamo a comprare al forno? Non è…