Ma quanto ci piace la Sfoglia di Avocado? E quanto è semplice e veloce da preparare! Ed è davvero versatile e buonissima, e la preparo spesso quando ho degli ospiti a cena, e con diverse farciture. Ma è perfetta anche come salva cena, quando ho poco tempo per mettermi a cucinare. Sbuccio la frutta, metto tutto nel bicchiere del frullatore, aggiungo gli altri ingredienti, spalmo la crema ottenuta e metto in forno. Pochi minuti ed è pronta! Ed è ideale per chi segue una dieta chetogenica. Provatela.
Ingredienti
- Energia 616,18 (Kcal)
- Carboidrati 12,85 (g) di cui Zuccheri 0,84 (g)
- Proteine 30,92 (g)
- Grassi 50,73 (g) di cui saturi 18,81 (g)di cui insaturi 28,69 (g)
- Fibre 8,54 (g)
- Sodio 1.337,08 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Per una buona riuscita della Sfoglia di Avocado, dovete usare frutta matura e uova freschissime. Consiglio inoltre di non sostituire il Parmigiano con grana o altro formaggio simile.
Sul tagliere, aprite i due avocado a metà ed eliminate i noccioli.
Mettete la polpa dei frutti nel bicchiere del frullatore, aggiungete le uova, il parmigiano, e il sale e frullate bene fino a ottenere una crema soffice e liscia.
Mettete un foglio di carta da forno su una teglia, ungetela con un po’ d’olio, spalmateci sopra la crema di avocado dandogli una forma rettangolare e che non sia troppo sottile.
Cuocete in forno preriscaldato a 170/180 gradi per 8/10 minuti o almeno finché non prende un bel colore. Togliete dal forno e fate raffreddare.
Capovolgete delicatamente la sfoglia di avocado, farcite con la mortadella e il formaggio, arrotolatela su se stessa e infine tagliatela a metà.
Ecco pronta da gustare e portare a tavola la vostra Sfoglia di Avocado.
Naturalmente potete riempire la Sfoglia di Avocado come più vi piace. Ricotta, tonno, gamberetti e maionese, ecc. Si conserva in frigorifero per 3/4 giorni al massimo.
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Dosi variate per porzioni
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