Categoria: Primi Piatti

A saperle cercare, le cose buone si trovano sempre. Come i Ravioli di Zucchine dello storico panificio di…

I Ceci vogliono il Rosmarino, e pure l’Aglio, era la frase che riecheggiava nella mia testa mentre,  preso…

Conosco Filippo da quando ci trovammo insieme in una caserma piemontese per il servizio militare. Ed ora eccolo…

Andiamo a Funghi domani? Così esordisce il mio amico al telefono ogni volta che ha voglia di vedermi…

Pasta alla Ciafreca. Ci sono cose che non esistono più. I matrimoni celebrati in casa, ad esempio. Io…

Sagne e Fave. Chi come me coltiva un orto, che letteralmente sconfina nel bosco, si trova ad avere…

Pasta con Ceci e Rucola. Certi pomeriggi, dopo la scuola, passavo sotto casa di Piera nella speranza di…

La mia scuola di cucina è stata mia nonna, un apprendistato proficuo quanto nessun altro, e che ha…

Questa è la storia delle Fettuccine rigate con Zucca e Salsiccia di Fegato. Durante la mia infanzia andavo…

Pieni di vita e distesi sul divano c’eravamo raccontati la giornata solare trascorsa sulla nostra montagna e a…

Lasagna di Mare. Il mare era brusco con noi, ci respingeva con le sue onde, tenendoci sulla riva,…

Pesto di Violette. Incontro spesso le Violette, tra i fiori che più amo in assoluto, nelle mie scorribande…

Penne al Ramolaccio con le Cozze. La mattina molto presto, quasi all’alba, mi piace scendere nell’orto e osservare…

Cercai Guglielmo proprio dove mi sarei aspettato di trovarlo: sulla nuda terra, nella sua campagna. L’autunno era cominciato…

Rolando era figlio di un pescatore, un uomo con il cuore immerso negli abissi marini e le rughe…