Paletta & Grembiule
Racconto le mie Ricette
Articoli dalla categoria Dolci e Desserts
Pubblicato inPrimi Piatti
Pasta con Ceci e Rucola
Pasta con Ceci e Rucola. Certi pomeriggi, dopo la scuola, passavo sotto casa di Piera nella speranza di vederla e stare un po’ insieme a lei. Frequentavamo la stessa classe, la quinta elementare, ed entrambi i nostri genitori erano amici…
Pubblicato inDolci e Desserts
Violette in cucina
Pubblicato inDolci e Desserts
Biscottini alle Violette
Biscottini alle Violette. Mi risvegliò un gran vocio di donne proveniente dalla cucina. Oltre a…
Pubblicato inDolci e Desserts
Frolle dolci all’Arancia
Frolle dolci all’Arancia. Vi ricordate di quando non c'erano ancora i biscotti confezionati, quelli da…
Pubblicato inDolci e Desserts
Pasta frolla Dolce
Preparare la pasta frolla dolce è semplice ed è utile nella preparazione di crostate e…
Pubblicato inSecondi Piatti
Spezzatino di Vitello e Zucca
Spezzatino di Vitello e Zucca. Chiamai mia madre per dirle di non aspettarmi per la cena. Avevo un appuntamento particolare, andavo a fare l’amore, ed ero già in ritardo. Quando suonai il campanello un sorriso compiaciuto e un po’ malizioso,…
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Tonnarelli con Barba di Finocchio
La mia scuola di cucina è stata mia nonna, un apprendistato proficuo quanto nessun altro,…
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Fettuccine rigate con Zucca e Salsiccia di Fegato
Questa è la storia delle Fettuccine rigate con Zucca e Salsiccia di Fegato. Durante la…
Pubblicato inDolci e Desserts
Zucchero di Violette
Zucchero di Violette. Aveva le dita impregnate e colorate di un leggero candido celeste. Era…
Pubblicato inPrimi Piatti
Spaghetti al Peperone dolce d’Abruzzo con Gamberi e Porro
Pieni di vita e distesi sul divano c’eravamo raccontati la giornata solare trascorsa sulla nostra…
Pubblicato inPrimi Piatti
Lasagna di Mare
Lasagna di Mare. Il mare era brusco con noi, ci respingeva con le sue onde, tenendoci sulla riva, lontani da quell’orizzonte che era tutti i nostri sogni di ragazzini. Eravamo lì, fermi, accanto alla barchetta del mio amico, lo scapestrato…
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Limoncino di una volta
Il Limoncino di una volta. Passeggiando tra i miei Limoni in campagna, al cospetto della…
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PALETTA E GREMBIULE, SU GIALLO ZAFFERANO LUCIANO COCCIA RACCONTA L’ABRUZZO CON LA CUCINA
Dietro ogni ricetta c’è un racconto. Una storia che proviene dal passato, il ricordo di…
Pubblicato inMarmellate
Marmellata integrale di Limoni
Marmellata integrale di Limoni. Me la ricordo sempre così mia nonna, intenta a mescolare con…
Pubblicato inSecondi Piatti
Filetto di Tonno alla Mediterranea
Filetto di Tonno alla Mediterranea. A casa mia, fin da bambino, il tipo strano sono…