Il Carpaccio del pastore che ho mangiato oggi, salendo su per le montagne abruzzesi in cerca del mio…
Quando pensiamo di mangiare qualcosa, inevitabilmente pensiamo a qualcosa di buono, di ghiotto, che ci scatena ogni sorta…
Ho sempre avuto una fascinazione particolare per i barometri. Da piccolo rimanevo ore a fissarli, a osservare ogni…
Nel mio paese, si narra che in una vecchia villa viveva da sola, perché rimasta vedova, una Baronessa…
Il signor Giuseppe con la moglie Maria e i due figli, abitavano al piano di sopra e puntualmente,…
Ho sempre amato la pasta e in tutte le sue declinazioni. Ma da quando ho cambiato dieta, riducendo…
Spesso il nonno, quando ero un ragazzino, mi portava con se dal casaro, un signore che viveva poco…
Gli Involtini Capricciosi li ho creati una sera che avevo una coppia di amici a cena con i…
La Carne in Gondola nasce dall'amore che ho per il fegato, soprattutto quello alla veneziana che, a mio…
Il Pollo Rifatto è un prelibato piatto di recupero. Succede che hai messo nel forno un bel pollo…
Era una sera umida e piovosa quando, per la prima volta, ho provato gli Straccetti in Fonduta di…
Il Macinato Strapazzato è un piatto di semplice e veloce esecuzione che preparo spesso quando ho poco tempo…
Filetto alla Genziana. Suonava un pezzo dei Pink Floyd nella grossa cuffia nera che tenevo stretta alle orecchie…
Mia zia, la sciantosa, indossava una vestaglia rosa e calzava buffe pantofole guarnite con un pois giallo canarino.…
Il reale di Vitello al Montepulciano , una specialità culinaria che ha saputo attraversare quasi indenne la storia…
