Pollo alla paprika e soia, buono, gustoso e leggero! Sì, perché il pollo alla paprika e soia è senza sale e senza olio, perfetto per la dieta a rotazione sia delle donne che degli uomini. Pochi ingredienti e cottura al forno vi faranno gustare un pollo davvero delizioso! Sentirete che profumo si sprigionerà nella vostra cucina cuocendo il pollo, gli aromi ed il vino daranno un gusto alla ricetta davvero sublime… ed ora passiamo alla ricetta 😉
Pollo alla paprika e soia
Ingredienti:
5 o più fuselli (coscette) di pollo senza pelle
uno scalogno
uno spicchio d’aglio
un bicchiere di vino bianco
2 cucchiai di salsa di soia
un cucchiaio di paprika
un cucchiaio di mix per pollo tikka masala o un cucchiaino scarso di curry
pepe nero una bella macinata
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 200°. Sbucciate l’aglio e la cipolla.
Mettete le coscette di pollo in una teglia antiaderente e unite l’aglio tagliato a lamelle, la cipolla affettata grossolanamente, spolverate il pollo con la paprika, il mix di aromi, il pepe nero e irrorate con il vino e la salsa di soia, mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Infornate e dopo venti minuti rigirate il pollo, abbassate la temperatura e proseguite per altri 40 minuti, rigirando più volte il pollo. Qualora dovesse asciugarsi tutto il condimento unite poca acqua.
Servita il pollo accompagnato da una buona dose di insalata.
Per questa ricetta del pollo alla paprika ho tratto spunto dal libro di Martin Katahn “la dieta a rotazione” anche se vi ho apportato tante modifiche mi sembra corretto citare la fonte 😉 Come vedrete pubblicherò molte ricette tratte da questo libro ma, diciamo, che le renderò “più italiane”. Vi è piaciuta? Fatemelo sapere attraverso la pagina Facebook “nel tegame sul fuoco”.
