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torta agli agrumi con gocce di cioccolato

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torta agli agrumi con gocce di cioccolato ,fatta in poco più di mezz’ora …….e finita in ancora meno!!!gustata con gli amici in una domenica in compagnia!!

cosa serve

300 gr di farina

300 gr di zucchero

200 gr di burro

3 uova

il succo di un’arancia

il succo di 1 limone

la buccia grattata di un’arancia

gocce di cioccolato

1 bustina di lievito

 

montate le chiare a neve e mettetele a parte

montate lo zucchero con il burro, aggiungete le uova uno alla volta,continuate a montare fino a quando non risulterà un composto spumoso,ora aggiungete la buccia grattata e il succo dei 2 agrumi mescolate bene ,aggiungete la farina con il lievito  e per ultimo le chiare montate versate in una tortiera ,mettete le gocce di cioccolato e infornate a 180° x 30-40 minuti.

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Crumble di mele e cannella

E’ la prima volta che lo faccio e in famiglia è piaciuto molto,è un dolce molto semplice da realizzare ma decisamente molto gustoso ,ottimo mangiato tiepido e accompagnato con del gelato!

la ricetta è presa dal sito di Menta e Cioccolato

cosa serve:
3 mele                                                                        
6 cucchiai di zucchero
90 gr di farina
100 gr di burro freddo
cannella

ungete una pirofila con del burro e infarinatela ,sbucciate le mele,tagliatele a fettine e disponetele nella pirofila sormontandole un po,cospargete con 3 cucchiai di zucchero e cannella.

in una ciotola impastate la farina con lo zucchero e il burro amalgamate bene ,deve essere sbriciolato,ora cospargete il tutto sulle mele senza pressare

infornate a 200° per 30 minuti,servite tiepido con gelato,ma è ottimo anche freddo!

 

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crostata di mele e mandorle

 

Eccomi qua! sono tornata con questa buonissima crostata  di mele e mandorle,è ancora in forno ma fa un profumo meraviglioso!!!!

un grazie a Cristina per le sue meravigliose ricette!!

 

crostata-di-mele-e-mandorle-300x224

cosa serve

per la pasta frolla:

  • 200 gr di farina
  • 200 gr di burro
  • 100 gr  di zucchero
  • 2 tuorli
  • 100 gr di mandorle pelate e tritate
  • lievito per dolci

per la farcitura: 

  • 120 gr di farina
  • 150 di burro
  • 100 gr di zucchero a velo
  • 60 gr di zucchero semolato
  • 3 uova intere
  • 60 gr di mandorle in polvere
  • 3 mele
  • limone grattato
  • lievito per dolci

preparate la pasta frolla ,tritate le mandorle con 50 g di zucchero,a parte lavorate il burro morbido con lo zucchero restante e i tuorli,dovete ottenere un composto chiaro e spumoso,aggiungete la farina le mandorle,un pizzico di sale e il lievito ,lavorate l’impasto,formate un panetto e mettete in frigo x 20 -30 minuti

per la farcitura lavorate il burro con lo zucchero a velo ,aggiungete le uova,,le mandorle,il limone grattato,lo zucchero semolato,la farina setacciata con un pizzico di lievito,mescolate bene ,otterrete una crema morbida,mettete in frigo tagliate le mele a fette e irrorate con il succo di limone

stendete la frolla con il mattarello e mettetela nello stampo per crostata,versate la farcitura e ricopritela con le mele infornate a 180° per 25 30 minuti .

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muffin al cioccolato

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si sciolgono in bocca!!!!!ieri ho fatto i muffin al cioccolato con della farina di riso

sono soffici e buonissimi!!

 

cosa serve

 

250 gr di farina di riso

250 gr di farina di mandorle

180 gr di zucchero

200 gr di yogurt bianco naturale                      

3  uova

80 gr di burro

3 cucchiai colmi di cacao amaro

cioccolato fondente

1 bustina di lievito

in una ciotola mettere le farine ,il cacao,lo zucchero,mescolarle bene,aggiungere le uova (leggermente sbattute)lo yogurt e il burro morbido,amalgamare tutto e mescolare bene ,per ultimo aggiungere il lievito

riempite le formine e al centro di ogni dolcetto mettete un pezzetto di cioccolato fondente

infornate a 180° per 20 minuti!

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pan di banane

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questo è un dolce fatto con le banane di Luca  Montersino,il Pan di banane ,molto semplice da fare ottimo per la colazione o la merenda,la dose che Montersino da del dolce per me era ecessiva quindi l’ho dimezzata.

cosa serve

250 gr di banane (polpa di 3 banane)

250 gr di zucchero

250 gr di farina 00                                                                 

60 gr di olio di semi

120 gr di uova intere  (  3 uova)

28 gr di latte

10 gr di bicarbonato

7 gr di sale

2 gr di lievito

150 gr di gocce di cioccolato

preparate in una ciotola le farine tutte assieme ,mescolatele e setaciattele

mettete nel mixer le banane  e frullatele,aggiungete il latte,le uova uno alla volta e infine l’olio a filo

frullate tutto molto bene,fate un buco nel centro della farina e versate il composto mescolate con la frusta cominciando dal centro e piano piano incorporate tutta la farina ora aggiungete le gocce di cioccolata

ungete uno stampo  e per il fondo ritagliate un disco di carta forno mentre i bordo infarinatelo,versate l’impasto e infornate a 170° per 30 minuti

una volta fredda se vi piace potete farcirla ,tagliatela a metà e spalmatela con della crema ganache

oppure con della buonissima nutella!

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Pan d’arancio

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questa fantastica torta è il Pan d’Arancio di Mani Amore e Fantasia,è facilissima da fare e……velocissima da mangiare! che dire oltre che ….provatela!!!!!

cosa serve

 

un’arancia intera (con tutta la buccia!)

300 g di farina

300 g di zucchero                                                 

3 uova

1/2 bicchiere di latte

1/2 bicchiere di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

 

lavate l’arancia e frullatela nel mixer con tutta la buccia assieme al latte,l’olio e le uova,ora aggiungete la farina lo zucchero e il lievito,frullate tutto nel mixer ,o nell’impastatrice ,con quello che avete,versate in una tortiera e infornate  a 180° x 40 minuti

una volta cotta è già buona così com’è,ma se volete renderla ancora più appetitosa fate uno sciroppo con acqua e zucchero aggiungeteci il succo di un’arancia e con delle scorzette tagliate sottili fate bollire

a torta fredda dopo averla bucherellata con un bastoncino da spiedino versateci lo sciroppo….io ho esagerato l’ho spalmata con marmellata di arance….da leccarsi i baffi!!!!!!

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torta di cioccolato e pere decane

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avete mai provato la torta di cioccolato e pere decane?

cosa serve x 4 o 5 persone

  • 200 gr di cioccolato fondente                 
  • 90 gr di burro
  • 130 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 2 tuorli
  • 100 gr di farina
  • 3 o 4 pere medie
  • gherigli di noce
  • miele

mettete a fondere il cioccolato a bagnomaria,ritirate dal fuoco e unite il burro a pezzettini ,mescolate per scioglierlo tutto

montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso incorporate la farina e il lievito mescolate bene ,aggiungete il cioccolato e rimescolate molto bene

imburrate una tortiera e nel fondo metteteci un disco di carta forno,versate l’impasto e infornate per

10 minuti a 180°

sbucciate le pere e tagliatele a spicchi,dopo i 10 minuti tirate fuori la torta e disponete le pere a girandola,rimettetela in forno per altri 30 minuti(se necessario anche di più,fate una prova con lo stecchino)una volta cotta ,lasciatela intiepidire decoratela con le noci e il miele,servitela tiepida con del gelato o panna montata!

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torta di mele e mandorle!

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oggi torta di mele con l’aggiunta di mandorle ,non l’ho mai fatta,con le mandorle

dico,dal profumo che fa dovrebbe essere buona!

cosa serve

180  gr di farina

100 gr di farina di mandorle                                  

180 gr di burro

4 uova

3 mele renette

1 bustina di lievito

zucchero di canna

tagliate le mele a fettine e mettetele a bagno in acqua fredda e limone

in una ciotola mettete la farina ,la faina di mandorle e il lievito,setacciate

montate il burro con lo zucchero,quando sarà diventato bianco e spumoso aggiungete una alla volta le uova ,continuando a montare aggiungete le farine amalgamate bene,l’impasto sarà cremoso,aggiungete una parte di mele ,mescolate e versate in una tortiera che avrete imburrato e cosparso di pangrattato ,mettete il resto delle mele in superfce e cospargete con lo zucchero di canna,infornate a 180° x 40 45 minuti.

con questa ricetta partecipo al contest-A PIEDI NUDI NEL PARCO DOLCE & SALATO

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crostata della nonna

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questa è la crostata che fa la mia mamma! non è una pasta frolla anzi rimane

piuttosto alta ma è tenerissima e molto buona!!

500 gr di farina

4 uova

200 gr di zucchero

1 bustina di lievito

mezzo bicchiere di olio

sulla spianatoia mettete

la farina,lo zucchero e il lievito,aggiungere le uova e cominciate a lavorare

l’impasto aggiungendo l’olio un po alla volta ,deve venirvi un impasto morbido

foderate una tortiera con la carta forno,mettetevi l’impasto e spianatelo con le

mani lasciando i bordi un po più alti,versate la marmellata  e con un poco di impasto che avrete tenuto a parte ,fate delle striscioline che appoggerete sopra

infornate a 170° x 30 minuti.

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castagnole allo yogurt!

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la ricetta l’ho presa in un blog tempo fa ma non ricordo quale ,con lo yogur non le avevo mai fatte,eccovi la ricetta

ingredienti

2 uova

3 cucchiai di zucchero

3 cucchiai di yogurt

mezza bustina di lievito

10 cucchiai di farina

1 limone grattugiato ( io o preferito l’anice)

in una ciotola mescolate  con il frullatore

le uova,lo zucchero,lo yogurt,il limone o l’anice o quello che volete,il lievito e la farina.

prendete l’impasto con un cucchiaino e versatelo nell’olio bollente ,non fatele bruciare quindi regolatevi con la fiamma,scolatele e spolverizzatele co zucchero semolato.

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con questa ricetta partecipo al contest  ”  A CARNEVALE OGNI RICETTA DOLCE VALE”

del blog Le ricette di Tina e Profumi sapori & fantasia.

 

 

 

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