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dopo aver provato tante ciambelle questa è quella che mi riesce meglio ,assomiglia tantissimo a quella che fanno in un forno nel centro di Santarcangelo  di Romagna ,poco lontano da dove vivo io,la loro è spettacolare si scioglie in bocca e si trova con difficoltà per quante ne vendono e questa ciambella allo yogurt si avvicina tantissimo,provatela….magari pucciandola in un pò

di vino dolce!!

cosa serve

500 gr di farina

2 uova

125 gr di yogurt

125 gr di burro

250 gr di zucchero

buccia di arancia grattata

succo di mezza arancia

1 bustina di levito

1 pizzico di sale

montate il burro con lo zucchero,aggiungete le uova intere,il succo e la buccia dell’arancia lo yogurt,mescolate bene ,aggiungete la farina con il lievito e il pizzico di sale

versate su un foglio di carta forno nella placca del forno  senza toccarla ,copritela con dello zucchero in granella oppure semolato e cuocete a 180° x fino a quando non sarà leggermente dorata

lasciare raffreddare e gustatevela!!

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Un’altra tortina con lo yogurt (ho usato sempre quello che faccio io)soffice e ottima per la prima colazione,la ricetta viene sempre dal sito di Giallozafferano!

ingredienti

120 g burro

200 g di farina

scorza grattugiata di 1 limone

150 maizena

1 pizzico di sale

4 uova + 2 tuorli

1 bustina di vanilina

250 ml di yogurt

125 g di zucchero  ( 150 g  perchè  il mio yogurt è un po + aspro)

montare le chiare a neve con una parte di zucchero e metterlo a parte

montare il burro con lo zucchero aggiungere i tuorli la vanilina ,la scorza del limone,versare lo yogurt e mescolare bene ,aggiungere le chiare montate e amalgamare bene

mescolate le due farine e aggiungete il lievito,setacciate tutto sul composto e mescolate con il cucchiaio di legno,versate in una tortiera e infornate a 180°x 30 minuti!

x arricchirla un po o aggiunto dello zucchero e scaglie di mandorle.