La minestra cremosa di risoni e carote al latte con il Monsieur Cuisine e’ un piatto semplice e confortante: E’ una di quelle ricette che riportano immediatamente ai sapori genuini della tradizione. Perfetta per le giornate fredde o quando si ha voglia di qualcosa di leggero ma nutriente, questa minestra conquista tutti con la sua delicatezza.
Grazie al Monsieur Cuisine, la preparazione della minestra cremosa di risoni e carote al latte diventa ancora più veloce e pratica: Basta inserire gli ingredienti, impostare alcune funzioni e lasciare che il nostro magico robot faccia tutto il lavoro. Il risultato è una minestra morbida, vellutata, arricchita dai risoni che donano consistenza e rendono il piatto completo e gustoso.
Questa ricetta è un primo piatto ideale anche per i bambini, per chi e’ vegetariano o per chi segue un’alimentazione semplice ed e’ in cerca un comfort food leggero ma pieno di gusto.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1 – Mettete nel cestello del Monsieur Cuisine le 3 carote lavate e tagliate e pezzi, aggiungete anche la mezza cipolla a tocchetti. Se avete il riduttore inseritelo, cosi’ il trito non si sparge in tutto il boccale. Selezionate la funzione Turbo e date 2 colpetti da due secondi ciascuno. Con una spatola spingete nel fondo il trito per il soffritto.
2 – Versate nel boccale l’olio di oliva, selezionate il programma Rosolare per 4 minuti senza il misurino.
3 – Aggiungete l’acqua + il dato + il sale e selezionate il programma cottura personalizzata: 100° – 10 minuti – Vel. 1
4 – Aggiungete il latte e selezionata il programma cottura personalizzata: 100° – 8 minuti – Vel. 1
5 – Aprite il coperchio del boccale e con una spatola girate il composto sul fondo, aggiungete la pasta Risoni, mescolatela, poi selezionate nuovamente il programma cottura personalizzata e avviate la cottura della minestra con il tempo indicato sulla confezione meno 1 minuto. I miei Risoni della Barilla indicano 10 minuti : 100° – 9 minuti – Velocita’ 1 – lame antiorario reverse a sinistra.
6 – Al termine della cottura assaggiate e aggiustate di sale se necessario e aggiungete il burro e il parmigiano grattugiato (a piacere anche un trito di prezzemolo) e mantecate la minestra. Impostate cottura personalizzata: 0° – 1 minuto – Velocita’ 1 – lame antiorario reverse a sinistra.
Dosi variate per porzioni
