La lasagna di verdure con friggitrice ad aria e’ un’altra deliziosa ricetta che potrete fare con la friggitrice ad aria, delicata e gustosissima. Adatta per vegetariani e vegani, o per chi vuole cambiare e fare un primo piatto al forno diverso dal solito. A fine pasto potete preparare anche una deliziosa torta al limone e banane, sempre fatta con la friggitrice ad aria.
Si prepara facilmente e in pochissimo tempo, con la friggitrice ad aria tutto diventa piu’ semplice, io non posso farne piu’ a meno in cucina. Utilizzo una Casori da 5.5 lt con cestello semi rettangolare e preparo le lasagne nelle teglie da 20×20 cm oppure in quelle in alluminio usa e getta da 20×15 cm, molto comode per conservare nel congelatore.
In questa ricetta preparero’ le lasagne di verdure con la friggitrice ad aria in 2 teglie in alluminio 20×15 caduno, e per ogni teglia avro’ 3-4 porzioni, dipende dal grado di appetito dei commensali. Se volete fare una sola teglia sentitevi liberi di dimezzate le dosi degli ingredienti.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una ciotola, grattugiate a julienne la cipolla, la carota, la zucchina e il piccolo cavolo cinese.
Tagliate i peperoni a listarelle sottili e piccole e schiacciate l’aglio.
Affettate i funghi e poi tagliate anche loro a piccole listarelle.
Tritate il ciuffo di prezzemolo e aggiungetelo al mix di verdure.
In una padella capiente mettete una dose di olio di oliva per cuocere le verdure e accendete la fiamma, fate scaldare un po’ e poi versate in padella tutte le verdure.
Aggiungete il sale, il pepe nero macinato, un cucchiaino di paprika e una spolverata di curcuma in polvere.
Fate cuocere le verdure per 15-20 a fiamma media bassa, poi a fine cottura spegnete il fuoco e aggiungete la besciamella mescolando bene gli ingredienti. Assaggiate e se necessario aggiungete altro sale.
Prendete una teglia e stendete alla base un cucchiaio di farcitura alle verdure e un filo di olio di oliva, poi posizionate sopra il primo di strato di sfoglia sottile all’uovo.
Mettete due cucchiai di farcitura alle verdure, spalmandola su tutta la superficie, irrorate con un filo di olio di oliva e cospargete con abbondante parmigiano grattugiato.
Proseguite cosi’ per tutti gli altri strati della lasagna, fino a farne 5 oppure 4, questo dipendera’ dall’altezza del bordo della teglia.
Terminate la composizione della lasagna di verdure con uno strato di verdure, un filo di olio di oliva e abbondante parmigiano grattugiato.
Preriscaldate la friggitrice ad aria a 180° per 4 minuti.
Inserite la teglia nel cestello e cuocete sempre a 180° per 15 minuti.
Terminata la cottura, lasciate riposare la lasagna nella friggitrice ad aria spenta per 5 minuti prima di servirla.
Dosi variate per porzioni
