La torta al limone e banane con friggitrice ad aria e’ il dolce che preferisco preparare con la mia friggitrice perche’ e’ fresco, fruttato e piacevole in ogni momento della giornata.
Le dosi di questa ricetta vanno bene per tutte le friggitrici ad aria, con cestello tondo o quadrato, e la teglia che ho usato e’ di diametro 20 cm. con bordi alti, uno degli accessori di questo meraviglioso elettrodomestico. Per ottenere una cottura ottimale e perfetta attenetevi alle dosi e non raddoppiatele.
Gli ingredienti della torta al limone e banane con friggitrice ad aria sono semplici, 2 banane e 1 limone, farina, latte, zucchero e 1 uovo per avere molte porzioni di torta da servire 6-8-12. E’ il caso di dire che le dimensioni non contano…..
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1 – In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il mezzo pizzico di sale, il latte, l’uovo, l’olio di girasole, la scorza del limone grattugiata e il lievito in polvere vanigliato. Mescolate bene gli ingredienti affinche’ diventi un impasto liscio e omogeneo e mettetelo da parte per qualche minuto.
2 – Nel frattempo, in un’altra ciotola tagliate le banane a tocchetti e versateci sopra il succo del limone, poi lasciatele marinare per 5 minuti. Questa operazione evitera’ che diventino nere durante la cottura.
3 – A questo punto versate le banane con il succo di limone nell’impasto e mescolatele bene.
4 – Preparate lo stampo per la cottura spruzzando all’interno il distaccante, oppure imburrate e infarinate. Versateci dentro il composto e livellatelo omogeneamente, come si fa di consueto.
5 – Preriscaldate la friggitrice ad aria a 160° per 3 minuti.
6 – Infine, inserite lo stampo nella friggitrice ad aria e cuocete la torta a 160° per 30-35 minuti.
7 – Con la friggitrice ad aria fate la prova stecchino al centro della torta per verificare la cottura, ma soprattutto dovrete controllare che la parte inferiore sia cotta.
8 – Lasciate raffreddare la torta e dopo averla tolta dallo stampo spolverateci sopra lo zucchero a velo.
Dosi variate per porzioni
