UOVA A SPEZZATINO CON PATATE E PISELLI: un piatto Siciliano, della mia infanzia
Oggi voglio condividere con voi una ricetta che mi è particolarmente cara: le uova a spezzatino con patate e piselli. Questo piatto semplice e gustoso è uno dei piatti con cui sono cresciuta, preparato spesso dalla mia mamma nelle giornate in cui avevamo bisogno di qualcosa di nutriente, veloce ed economico. Si tratta di una ricetta tipica della cucina siciliana, dove le uova sode vengono aggiunte direttamente nel sugo insieme a patate e piselli, creando una combinazione perfetta di sapori e consistenze.
Facilissima da preparare, questa ricetta richiede pochi ingredienti, ma garantisce un piatto ricco e completo. Il sugo si amalgama perfettamente con le patate e i piselli, mentre le uova sode, immerse in questo sugo profumato, assorbono tutto il gusto del condimento, rendendo ogni boccone saporito e appagante.
Se cercate un’idea per una cena veloce o un pranzo che conquisti tutta la famiglia, le uova a spezzatino con patate e piselli sono la soluzione ideale. In più, è una ricetta che potete personalizzare aggiungendo aromi come il rosmarino o un pizzico di peperoncino, per dare un tocco piccante.
Non dimenticate di guardare la video ricetta per seguire passo dopo passo la preparazione di questo piatto della tradizione!
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- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni2Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Per due persone vi serviranno:
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Passaggi
UOVA A SPEZZATINO CON PATATE E PISELLI: ricetta e preparazione
Cottura:
Versate un filo d‘olio un pentola e in questo fate soffriggere lo scalogno tritato. Poi versate la passata di pomodoro, i piselli, le uova sode, le patate pelate e tagliate a metà.
Insporite con sale, pepe e basilico e diluite con l’acqua o il brodo.
Corprite il tegame con il coperchio e fate cuocere le UOVA A SPEZZATINO CON PATATE E PISELLI per circa 20/30 minuti. Prima di spegnere controllate la cottura delle patate e dei piselli che devono essere teneri.
Servite:
Servite le UOVA A SPEZZATINO CON PATATE E PISELLI subito, caldi e con tutto il loro fondo di cottura. Prova scarpetta assicurata.
Non dimenticatevi di:
Dosi variate per porzioni
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