Tiramisù di albicocche e amaretti – Anche Bimby

1. Conservate il Tiramisù di albicocche e amaretti in frigorifero e poi servitelo.

PREPARATE LA CREMA DI MASCARPONE

1. METODO TRADIZIONALE:

   Montate con le fruste le uova con lo zucchero e la vaniglia. Dopo, aggiungete il mascarpone e continuate a lavorare.

   A parte montate la panna e dopo unitela, delicatamente, al composto preparato in precedenza. Mettete la crema al mascarpone da parte.

    

2. 

   CON IL BIMBY: ATTENZIONE: prima di iniziare la preparazione della crema al mascarpone con il Bimby,  leggete tutti i miei consigli QUI

   Versate nel boccale le uova, lo zucchero e la vaniglia. Montateli per 4 minuti a vel.4 con le fruste.

   Dopo, unite la panna e montatela per 1 minuto e 50 sec  a vel.4, Con farfalla senza misurino sul coperchio.

   Al termine, aggiungete il mascarpone e continuate a montare per 1 minuto e 50 secondi a velocità 4

   Mettete la crema al mascarpone da parte.

CONTINUAZIONE PER ENTRAMBI I METODI:

1. Adesso, lavate le albicocche, tagliatele a metà ed eliminate il seme interno. ( lasciatene circa 6 per la decorazione finale).

   Frullate la frutta, con due cucchiai di zucchero, con un frullatore ad immersione. Dovete ottenere una purea. Mettetela da parte.

2. Adesso, spremete le arance e insaporite il succo con il liquore.

3. Adesso, iniziate a comporre i vari strati del vostro Tiramisù di albicocche e amaretti:

   Sistemate i savoiardi sulla base di una teglia rettangolare. Dopo, bagnateli con la bagna all’arancia.

   Coprite i biscotti con una parte della crema al mascarpone e qualche amaretto sbriciolato.

   Poi, fate uno strato con una parte della purea di albicocche . Coprite con altri savoiardi, ripetetendo tutti i passaggi fino a terminare tutti gli ingredienti a disposizione.

    

5. Sull’ultimo strato, quello esterno, sistemate degli amaretti interi, le gocce di cioccolato,  cubetti di albicocche e qualche cucchiaino di purea di frutta.