Il RISO AL FORNO CON PISELLI E PROSCIUTTO è un timballo a base di risotto al pomodoro con aggiunta di piselli, cotto al forno, con un ripieno filante e gustoso a base di mozzarella filante e prosciutto cotto.
Un primo piatto semplice, perfetto anche per il pranzo della domenica in famiglia. Si prepara in pochi minuti, grazie anche all’utilizzo del riso FLORA IL CLASSICO che si cuoce perfettamente in 10 minuti. Ha dei chicchi di colore ambrato, è versatile e ha una straordinaria tenuta di cottura, perfetto per tutte le vostre ricette.
Per rendere questo TIMBALLO DI RISO ancora più ricco e gustoso, potete sostituire la salsa semplice con un ragù alla siciliana. Sentirete che bontà. Inoltre, potete sostituire il prosciutto con della salsiccia sbriciolata o altri salumi a piacere.
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Ingredienti
Per il RISO AL FORNO CON PROSCIUTTO E FORMAGGIO vi serviranno:
Passaggi
RISO AL FORNO CON PISELLI E PROSCIUTTO: ricetta e preparazione
PREPARATE IL RISO AL POMODORO CON PISELLI:
Versate, in un tegame, un filo d’olio e in questo fate soffriggere la cipolla tritata. Poi unite la passata e i piselli, un pizzico di sale e di pepe. Fate cuocere per qualche minuto e dopo unite il riso FLORA IL CLASSICO.
Mescolate e sfumate con un mestolo di acqua calda o Brodo. Cuocete il risotto, per circa 10 minuti, unendo altra acqua, mano a mano, che la cottura lo richiede. Quando il riso è perfettamente cotto, spegnete il fuoco.
PREPARATE GLI STRATI DEL TIMBALLO DI RISO:
Oliate e cospargete con del pangrattato una teglia da 4 porzioni. Poi create una base di riso e arricchite lo strato con il prosciutto cotto e la provola a dadini. Richiudete con il resto del riso e cospargete la superficie con un pò di pangrattato e formaggio grattugiato.
COTTURA DEL RISO AL FORNO CON PISELLI E PROSCIUTTO:
Trasferite la teglia in forno caldo, ventilato, a 190° e cuocete il timballo per circa 25 minuti o fino quando la superficie diventerà dorata e leggermente croccante.
Servite.
SUGGERIMENTI:
Potete sostituire la passata di pomodoro con del ragù e il prosciutto con della salsiccia sbriciolata o altri salumi a piacere.
Potete realizzare anche delle fantastiche monoporzioni, facendo gratinare il riso in forno, dentro degli stampini o cocotte mono-porzione.
Dosi variate per porzioni