La PASTA SFOGLIA CON CREMA E FRAGOLE è un rotolo dolce intrecciato, super goloso! Una crosta fragrante e un ripieno cremoso, ricco di pezzi di frutta. Una torta facilissima, pronta in poco tempo, preparata con la pasta sfoglia pronta. Una ricetta furba, perfetta per una merenda sfiziosa o per concludere in bellezza un pasto tra amici.
Potete sostituire le fragole con pezzi di pesca, delle more, i frutti di bosco, le ciliegie….avrete solo l’imbarazzo della scelta!
Se volete facilitarvi, potete arrotolare la pasta sfoglia, anzichè intrecciarla, come ho fatto io. In questo caso, ricordatevi di spalmare la crema su tutta la superficie della sfoglia.
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Ingredienti
- 1 rotolopasta sfoglia (Rettangolare )
- 250 gfragole
- q.b.latte (Per spennellare)
- q.b.zuccherini (Per decorare )
Per la crema:
- 400 mllatte
- 1uovo
- 100 gzucchero
- 50 gfarina 00 (Oppure farina di riso)
- 1limone
Preparazione
Per preparare la PASTA SFOGLIA CON CREMA E FRAGOLE iniziate dalla preparazione della crema:
riscaldate il latte in un pentolino e a parte lavorate l’uovo con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Dopo unite la farina ed amalgamate.
Prelevate un mestolo di latte caldo e con questo diluite il composto preparato. Al termine, versate l’impasto nel pentolino, accendete il fuoco e fate cuocete, per qualche minuto, fino ad ottenere un composto cremoso.
Al termine versate la crema in una ciotola. Fatela raffreddare, coperta con della pellicola trasparente.Nel frattempo, lavate le fragole e tagliatele a pezzi.
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Dopo, srotolate la pasta sfoglia e farcitela al centro con la crema preparata e le fragole.
Tagliate la pasta dei bordi laterali a strisce e dopo alzate, verso il ripieno la striscia di pasta superiore e inferiore.
iniziate ad incrociare le strisce laterali, coprendo il ripieno. Dovete ottenere una treccia di PASTA SFOGLIA CON CREMA E FRAGOLE.
Spennellate la superficie con il latte e decorate con gli zuccherini bianchi.
trasferite la PASTA SFOGLIA CON CREMA E FRAGOLE in forno caldo a 170* e cuocetela per circa 25 minuti o fino a doratura.Pubblicità 
Al termine della cottura sfornate la PASTA SFOGLIA CON CREMA E FRAGOLE e fatela raffreddare prima di servirla. Se volete, spolverizzatela con dello zucchero a velo.
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