ll Pane condito al forno è un piatto rustico, gustoso e veloce da realizzare, con e senza Bimby. Una ricetta semplice ma dal gusto sfizioso, che andrà a ruba! Una crosta croccante e un ripieno caldo, morbido e filante. Si puo’ realizzare con qualsiasi tipo di pane ( baquette, pagnotte, panini….) e anche con quello avanzato, del giorno prima. Potete condirlo con qualsiasi ingrediente vi piace: verdure grigliate, salumi e mozzarella. Il Pane ripieno cotto al forno è perfetto per essere servito in una cena tra amici o in Famiglia, anche come sostituito della pizza.
Ingredienti
PANE CONDITO RIPIENO COTTO AL FORNO
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1 filone di pane da 500 gr
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100 g Prosciutto cotto (o altro salume)
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100 g Scamorza (provola) (o mozzarella)
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4 Pomodori
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1 pizzico Origano
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1 pizzico Peperoncino (facoltativo)
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
RICETTA PANE CONDITO AL FORNO
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Per preparare il Pane condito al forno, iniziate Tagliando il filone a fette orizzontali, senza affondare il coltello fino alle fine. Le fette di pane dovranno rimanere attaccate alla base.
Adesso, preparate il ripieno:
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CON IL BIMBY:
- Inserite nel boccale il formaggio a pezzi e il prosciutto cotto. Frullate a vel 10 per 7 secondi. Mettete tutto da parte.
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METODO TRADIZIONALE:
- Frullate, in un mixer il formaggio e il prosciutto cotto, fino ad ottenere un composto tritato. Se non avete il robot, potete farlo con un coltello. Al termine, mettete tutto da parte.
Continuazione:
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Lavate i pomodori, tagliateli a fette. Adesso, inserite le fette di pomodoro nei tagli del pane. Cercate di farle penetrare più in fondo possibile, tra le fette di pane.
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Adesso, inserite il composto a base di formaggio e prosciutto. Completate il Pane condito ripieno spolverando la crosta con l’origano, il peperoncino e un filo d’olio di oliva.
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Cuocete il Pane condito in forno a 190° per circa 15 minuti. Dopo, continuate altri 5 minuti con la funzione grill. Il pane sarà pronto quando il formaggio si sarà fuso e la crosta sarà diventata croccante. Servite il Pane condito al forno, direttamente a tavola, su un vassoio.
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