Palline al limone, yogurt e cocco – Dolcetti senza cottura- Anche Bimby

Le PALLINE AL LIMONE, YOGURT E COCCO sono dei dolcetti freddi, senza cottura. Dei tartufini buoni e leggeri, preparati con i savoiardi, yogurt bianco cremoso, limone e cocco. Per renderli ancora più sfiziosi e dargli una nota croccante, ho inserito all’interno di ogni pallina una mandorla intera.  Si preparano in poco tempo e sono senza zucchero, burro, uova e latte. Pochi ingredienti per preparare un dolce davvero gustoso e fresco. Potete preparali anche in anticipo. Ricetta facile e veloce con e senza Bimby.

  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:5 minuti
  • Porzioni:10 palline
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

PALLINE AL LIMONE

  • 24 Savoiardi
  • 2 vasetti Yogurt bianco naturale (cremoso, anche al limone)
  • 10 Mandorle spellate (facoltative)
  • 1 cucchiaio Miele (o 2 cucchiaini di zucchero a velo)
  • mezza tazza Farina di cocco (circa)
  • 2 Limoni

Preparazione

PALLINE AL LIMONE

  1. Spezzate con le mani i savoiardi e metteteli in un mixer. Frullateli fino a farli diventare una polvere. In alternativa, potete versarli in un sacchetto per alimenti e spezzettarli con l’aiuto di un bicchiere.

  2. Dopo, versate la polvere di savoiardi in una ciotola e unite: lo yogurt, la scorza grattugiata dei limoni e il miele. Mescolate fino ad ottenere un composto asciutto ma umido.

    Se avete il Bimby versate nel boccale i savoiardi a pezzettini, lo yogurt, la scorza del limone grattugiata e il miele e frullateli a vel.9 per circa 15 secondi.

  3. A questo punto iniziate a comporre le vostre PALLINE AL LIMONE E YOGURT: 

    Con le mani bagnate, prelevate un pochino di composto e arrotolatelo, formando una pallina.

  4. Al centro di ogni dolcetto al limone, inserite una mandorla.

  5. Passate tutte le Palline al limone preparate, dentro un contenitore con la farina di cocco. Fatela aderire bene su tutta la superficie dei bon bon.

  6. Conservate le Palline al limone in frigorifero  e fatele rassodare per almeno 1 ora prima di servirle.

I MIEI CONSIGLI

Potete prepare le Palline al limone anche il giorno prima.

Potete sostituire il limone con dell’arancia

Potete sostituire i savoiardi con altri biscotti secchi a piacere

Per la ricetta dei DOLCINI AL COCCO E CIOCCOLATO clicca QUI

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