Lasagne al Pistacchio e Speck – Ricetta Siciliana – Anche Bimby

LASAGNE AL PISTACCHIO E SPECK

1. Se non volete utilizzare la besciamella pronta, potete prepararla in casa. La mia ricetta con e senza Bimby la trovate QUI. Ma è molto facile realizzarla in casa, dovete fare bollire 1 lt di latte con del pepe nero, una nocciolina di burro e della  noce moscata.  Salate.  Dopo, unite a poco a poco circa 3 cucchiai di farina. Mescolate e continuate la cottura fino ad ottenere un composto cremoso.

   

2. Trasferite la besciamella in una ciotola e mescolatela con il pesto di pistacchi. Mescolate fino ad ottenere un composto dal colore verde acceso.

   Se volete preparare in casa il PESTO DI PISTACCHI leggi QUI la mia ricetta.

   

3. Adesso, iniziate a preparare gli strati della vostra LASAGNA AL PISTACCHIO E SPECK
   “Sporcate” la base di una teglia da forno, con qualche cucchiaio di besciamella al pistacchio

   Ora, adagiate delle sfoglie di lasagna.

   Coprite il primo strato di pasta, con un pò di besciamella, speck  tagliato a pezzi,  un pò del formaggio a pasta filante e 1 cucchiaio circa di formaggio grattugiato. Completate con una spolverata di  pistacchio tritato.

   Ripetete i passaggi, fino a ottenere 3 strati nelle vostre lasagne al pistacchio e speck.

   Sull’ultimo strato, quello esterno, versate la besciamella, il formaggio grattugiato, poco di quello filante e abbondante pistacchio grattugiato.

   

5. Trasferite la teglia in forno caldo a 190° e cuocete le Lasagne al Pistacchio e speck per circa 25 minuti. Al termine, sfornatele, fatele riposare 10 minuti e poi servitele.