I GAMBERONI IN PASTA SFOGLIA sono un’antipasto sfizioso per la tavola delle Feste. Un gustoso e facile finger food, da proporre per la sera della Vigilia di Natale o per Capodanno. Sono irresistibili e vanno sempre a ruba! Perfetti anche durante un aperitivo tra amici.
Una crosta croccante e un ripieno morbido e carnoso. Si preparano in pochi minuti e con solo 2 ingredienti: pasta sfoglia e gamberoni, freschi o decongelati.
Inoltre, con il TRUCCO della pancetta, la “carne” del crostaceo resterà ancora più “succosa” e non si asciugherà durante la cottura.
Potete cuocere i GAMBERONI in forno o con la friggitrice ad aria.
Ingredienti
- 10Gamberoni (freschi o decongelati)
- 1 rotoloPasta Sfoglia
- q.b.Latte (per spennellare)
- q.b.Sesamo
- q.b.Succo di limone
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Per preparare i GAMBERONI IN PASTA SFOGLIA iniziate dalla pulizia dei gamberoni.
Staccate la testa e il carapace, lasciando intatta la coda.
Privateli del filo nero ( l’intestino) e lavateli sotto l’acqua corrente.
Dopo, metteteli a riposare in una ciotola con succo di limone e olio di oliva.
Quando tutti i gamberoni sono puliti, srotolate la pasta sfoglia e tagliatela a strisce grandi circa 1 cm.
Adesso, sgocciolate le code dei gamberoni e tamponateli con della carta assorbente.
Avvolgeteli, uno alla volta, con le strisce di pasta sfoglia, sovrapponendo leggermente la sfoglia, ad ogni passaggio. In questo modo non avrete spazi vuoti.
Pubblicità Adagiate man mano i GAMBERONI IN PASTA SFOGLIA su una teglia coperta con della carta forno.
Spennellateli con del latte e cospargeteli con semi di sesamo.
Trasferite i GAMBERONI IN PASTA SFOGLIA in forno caldo a 190° e fateli cuocere per circa 15 minuti, fino a doratura.
Se possedete la FRIGGITRICE AD ARIA cuoceteli a 200° per 9 minuti.
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Al termine sfornate i GAMBERONI IN CROSTA e serviteli caldi e fragranti.
PER RENDERE I GAMBERONI ANCORA PIU TENERI:
Il TRUCCHETTO è quello di avvolgere le code dei gamberoni, con del bacon o della pancetta, a fettine sottili, prima di metterli nella pasta sfoglia. Il grasso, durante la cottura, renderà tenero il crostaceo e non lo farà asciugare troppo.
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