Fave, patate e piselli è una zuppa da mangiare accompagnata con del pane casereccio.
Ingredienti x 2 persone:
- Fave fresche, sgusciate circa 400 gr
- Piselli freschi, sgranati circa 350 gr
- 1/2 cipolla
- 1 cucchiaio di olio
- sale
- acqua q.b
- 1 patata
In una pentola versate l’olio e fate soffriggere la cipolla tagliata a dadini. Visto il poco olio, aggiungete un cucchiaio circa di acqua per far completare la cottura e rendere morbida la cipolla.
Dopo, aggiungete i piselli , le fave e la patata tagliata a dadini.
Fate soffriggere qualche istante e dopo sfumate con circa un bicchiere grande di acqua. Questa dovrà coprire i legumi. Fate cuocere ed eventualmente aggiungete altra acqua.
Ci vorranno circa 30 minuti. Una volta cotti, servite con del pane tostato.
