Crema di pomodori secchi e nduja per crostini o bruschette – Anche Bimby

La CREMA DI POMODORI SECCHI e nduja è una salsa cremosa, perfetta da spalmare su crostini o bruschette di pane tostato. Perfetta da servire in buffet o durante l’aperitivo. Una ricetta di patè facile e veloce, da preparare con e senza Bimby. Una crema con pochi ingredienti, senza cottura, semplice ma allo stesso tempo gustosa.  Si può preparare in anticipo e conservarla in frigorifero. La preparo spesso e la servo insieme alle bruschette classiche al pomodoro o quelle con la crema di melanzane. Ve la consiglio vivamente.
Non è assolutamente piccante, anche se c’è la nduja (un patè Calabrese a base di peperoncino)anzi, rimane equilibrata e delicata. Ma se vi piacciono i sapori più forti, potete aumentare la quantità della salsa piccante  per renderla ancora più saporita.

  • Preparazione: 1 Minuto
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 1 porzione per 8 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 120 g Pomodori secchi sott'olio
  • 1 cucchiaino Nduja
  • q.b. Olio di oliva
  • 1 pizzico Origano
  • 1 pizzico Aglio (fresco)

Preparazione

  1. Per preparare la CREMA DI POMODORI SECCHI E NDUJA iniziate facendo sgocciolare i pomodori sott’olio. Vi consiglio di utilizzare i pomodori del banco salumeria, quelli già conditi con aromi. Sono molto più gustosi di quelli in barattolo.

  2. Versate i pomodori secchi dentro il bicchiere di un mixer. Conditeli con un filo di olio di oliva, un pezzettino di spicchio d’aglio, un cucchiaino di nduja e l’origano. ( Potete variare le quantità in base ai vostri gusti).

  3. Adesso, iniziate a frullate la CREMA DI POMODORI SECCHI con un frullatore ad immersione o con il Bimby ( 1 minuto / vel.8-9)

  4. Se il patè dovesse risultare troppo asciutto, aggiungete ancora poco olio di oliva e continuate a frullare gli ingredienti.

  5. Servite, in una ciotola la CREMA DI POMODORI SECCHI accompagnandola con dei crostini o del pane tostato. Potete prepararla in anticipo e conservarla in frigorifero.

Note

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