Il Risotto con pollo e arancia è un piatto profumato, originale, saporito e aromatico, semplice e veloce da realizzare.
Lo spezzatino di pollo all’arancia diventa la base di questo risotto cremosissimo e confortevole che non solo profuma di agrumi ma anche di curcuma, una spezia antiossidante dalle tantissime proprietà e che usiamo tantissimo nei risotti non solo per insaporire ma anche per donare ad esso un bel colore giallo vivo.
Un piatto unico che si prepara in poco più di mezz’ora e che è perfetto in ogni occasione, dalla cena veloce al pranzo della domenica. Con il suo gusto particolare e deciso farete sempre un’ottima figura con il Risotto con pollo e arancia, parola di Simo e Cicci!
Ingredienti
-
300 g Riso
-
300 g Petto di pollo
-
1 Arance
-
1 Cipolle
-
50 g Parmigiano reggiano
-
q.b. Farina
-
40 g Burro
-
3 rametti Rosmarino
-
q.b. Curcuma in polvere
-
1 l Brodo vegetale
-
Sale
-
Pepe
Preparazione
-
Preparate il Risotto con pollo e arancia tagliando a dadini il petto di pollo e passandolo nella farina.
-
Sciogliete il burro in una pentola capiente e fatevi soffriggere la cipolla tagliata a fette.
-
Aggiungete il petto di pollo e fatelo rosolare a fiamma vivace per qualche minuto finché prenderà colore da ogni parte.
-
Sfumate il pollo con il succo di un’arancia, e quando sarà evaporato insaporite con sale, pepe, curcuma e il rosmarino tritato.
-
Aggiungete il riso e fatelo tostare a fuoco vivo per un paio di minuti; poi portatelo a cottura aggiungendo, poco alla volta, il brodo vegetale bollente.
-
A fine cottura mantecate il Risotto con pollo e arancia con il parmigiano grattugiato e servitelo caldo.
Simo e Cicci consigliano
Da provare anche:
- RISOTTO AL LIMONE E RICOTTA
- RISOTTO AL POLPO E CURCUMA
- INSALATA DI RISO VENERE CON POLLO AL CURRY
- PASTA CON POLLO PEPERONI E RICOTTA SALATA
- SPAGHETTI ALLA PIASTRA CON VERDURE E POLLO
- POLPETTE DI POLLO IN UMIDO ALLA CURCUMA
Se volete rimanere aggiornati sulle nostre ricette mettete mi piace alla nostra pagina Facebook e seguiteci su Instagram!
