La Focaccia veloce con lievito istantaneo è una ricetta furba e geniale per una focaccia da preparare in pochi minuti, soffice e golosa. Quante volte vi è venuta voglia di una focaccia di quelle alte e morbide ma ci avete rinunciato perché non avevate voglia o tempo di aspettare lunghi tempi di lievitazione? A noi è capitato spessissimo, e per questo nel tempo abbiamo sperimentato tante ricette che richiedono poche ore di lievitazione o addirittura neanche un minuto. Come la Focaccia ad impasto molle ripiena o la Focaccia morbida al latte, che oltre ad essere buonissime richiedono solo un’ora e mezza o al massimo due ore per lievitare, insomma tempi abbastanza contenuti. O la Focaccia senza lievito che addirittura si prepara senza nessun tipo di lievito, solo un pizzico di bicarbonato. La ricetta che vi proponiamo oggi è di quelle che una volta preparato l’impasto, si inforna direttamente, senza aspettare neanche un minuto per la lievitazione. Basta una bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate per realizzare una focaccia sofficissima, buona anche solo condita con una manciata di pomodorini e olive o da arricchire in tanti modi diversi!
INGREDIENTI PER PREPARARE LA FOCACCIA VELOCE CON LIEVITO ISTANTANEO
400 g farina 00
230 ml acqua
5 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino zucchero
1 cucchiaino sale
1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate
10 pomodorini
10 olive verdi
3 rametti timo limonato
COME PREPARIAMO LA FOCACCIA VELOCE CON LIEVITO ISTANTANEO
1. Riuniamo in una ciotola farina, zucchero e lievito e aggiungiamo, impastando velocemente con le mani, olio d’oliva, acqua, e in ultimo il sale.
2. Stendiamo l’impasto ottenuto in una teglia oleata, condiamo con pomodorini, olive e timo, e inforniamo a 250 ° per 12-15 minuti.
Ottima come salva-cena, è anche un’idea sfiziosa per un antipasto o aperitivo, come snack, ed è perfetta da trasportare per gite fuori porta o in spiaggia.
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Ingredienti per preparare la Focaccia veloce con lievito istantaneo
- 400 gfarina 00
- 230 mlacqua
- 5 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- 1 cucchiainozucchero
- 1 cucchiainosale
- 1 bustinalievito istantaneo per preparazioni salate
Ingredienti per il condimento
- 10pomodorini
- 10olive verdi
- 3 ramettitimo limonato
- sale
Strumenti
- 1 Ciotola
- Forno
- 1 Teglia
Preparazione della Focaccia veloce con lievito istantaneo
Preparate la Focaccia veloce con lievito istantaneo innanzitutto preparando l’impasto della focaccia che è velocissimo: versate la farina in una ciotola e aggiungete lo zucchero e il lievito.
Aggiungete man mano l’olio e l’acqua e lavorate velocemente con le mani in modo da ottenere un impasto omogeneo e ben amalgamato. In ultimo unite anche il sale.
Ungete una teglia da 30 cm di diametro con l’olio e stendetevi l’impasto ottenuto aiutandovi con le mani unte di olio in modo da ricoprire uniformemente tutta la superficie della teglia.
Pubblicità Lavate i pomodorini e tagliateli a metà; denocciolate le olive e tagliatele a filetti.
Decorate la focaccia con i pomodorini e le olive realizzando dei fiori e cospargete con rametti di timo e qualche granello di sale grosso.
Infornate la focaccia nel forno già caldo a 250° per circa 12-15 minuti.
Pubblicità Sfornate, lasciate intiepidire e servitela.
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Simo e Cicci consigliano
Potete conservare la Focaccia veloce con lievito istantaneo fino a 2-3 giorni.
Potete arricchire questa focaccia con altri ingredienti come cipolle, aglio, patate a fettine, rosmarino, origano, basilico, ecc.
