La torta salata con ricotta e prosciutto cotto è un’idea semplice da preparare ideale come antipasto, oppure una torta salata da gustare all’aperto per un picnic con gli amici.
Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
semi di sesamo
1 confezione di ricotta da-250 g
1 confezione di prosciutto cotto a fette
Spinaci lessati facoltativo
Sottilette o provola
Pepe Sale
Preparazione:
Stendete la pasta sfoglia su una teglia con la carta da forno. Punzecchiate il fondo con i rebbi di una forchetta.Spalmate su tutta la superficie un primo strato di ricotta, avendo cura di debordare un po di pasta sfoglia lungo i bordi su tutti i lati perché poi la torta dovrà essere richiusa.
Cospargete i semi di sesamo sulla ricotta, poi stendere uno strato di prosciutto cotto altra ricotta,a striscioline, uno strato di formaggio filante o sottilette a piacere, salare, pepare e terminare la ricotta stendendo un ultimo strato.
Ponete sopra la torta un secondo disco di pasta sfoglia portando il lato destro e il lato sinistro della pasta sfoglia verso i lati sovrapponendoli, schiacciando bene la pasta in modo che i due bordi aderiscano.
Lavorare bene i bordi inferiore e superiore della pasta con le dita in modo che la pasta sia chiusa perfettamente e non si verifichino fuoriuscite del ripieno.Punzecchiate la superficie con i rebbi di una forchetta Infornare a 180°C per circa 35 minuti. Naturalmente si possono utilizzare altri tipi di affettati o altri tipi di formaggi, a seconda dei propri gusti.
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