Ingredienti per 6 persone
500 g di mascarpone
100 g di zucchero
50 g di cacao
6 uova
3 tazzine di caffè
1 confezione di biscotti savoiardi
1 pizzico di sale
Preparazione:
Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete il mascarpone e gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale. Foderate uno stampo rettangolare con i savoiardi dopo averli tuffati velocemente nel caffè; sopra sistematevi uno strato di crema al mascarpone e una spolverata di cacao passato attraverso un colino, poi fate un altro strato di crema al mascarpone e una spolverata di cacao i biscotti ,così fino a esaurimento degli ingredienti. Terminate con una buona spolverata di cacao. Mettete in frigorifero per qualche ora.