Gli spiedini di carne in padella sono un modo semplici per prepararli, in modo veloce è semplici.Per poter cuocere in padella , dovrete fare molta attenzione ,se la carne è abbastanza secca, ungete gli spiedini con un pò d’olio e burro fuso,se invece la carne si presenta abbastanza grassa non necessita nessun tipo di condimento,perché cuocendo la carne il grasso si scioglie facilmente,e il tutto viene abbastanza morbida.
Gli spiedini di carne in padella sono un modo semplici per prepararli, in modo veloce è semplici.Per poter cuocere in padella , dovrete fare molta attenzione ,se la carne è abbastanza secca, ungete gli spiedini con un pò d’olio e burro fuso,se invece la carne si presenta abbastanza grassa non necessita nessun tipo di condimento,perché cuocendo la carne il grasso si scioglie facilmente,e il tutto viene abbastanza morbida.
Per poter cuocere omogeneamente gli spiedini lasciateli all’inizio con un coperchio adatto alla pentola, ricordatevi di rigirarli di tanto in tanto per poter consentire ai pezzi di carne di essere cotti uniformemente Il sale va aggiunto a fine cottura.
Ingredienti per 4 persone:
600 g di filetto di maiale
2 peperoni rossi e gialli
miscele di erbe aromatiche in polvere per carne alla griglia,
peperoncino in polvere dolce o piccante
burro q.b.
un filino d’olio, sale,
Preparazione:
Vediamo come procedere:per fare gli spiedini in padella tagliate il peperone, privandolo dei semi, e dei filamenti interni fateli a pezzetti.
poi tagliate la carne a tocchetti .
Iniziate ad assemblare gli spiedini negli appositi stecchi di legno,alternando la carne al peperone,spennellateli con un pò di olio ,unito al burro fuso.
Ponetele gli spiedini in una padella così disposti,rigirateli e diluite con un pò d’acqua e fate cuocere. Coprite con un coperchio e fate cuocete per una decina di minuti, rigirandoli ogni tanto,
a metà cottura salate,aromatizzate la carne con gli aromi, e una generosa spolverizzata di peperoncino dolce, o se volete piccante . Appena pronti servite gli spiedini in padella ben caldi ,accompagnati da una bella insalata verde.