Ingredienti per 4 persone:
150 g farina tipo 00
2 uova
latte ml 320
una bustina di zucchero vanigliato
un pizzico di sale
Per farcire:
nutella o marmellata gusto a piacere
Preparazione:
Unite il latte con la farina, le uova, lo zucchero vanigliato e il sale. Mescolate bene e fate riposare per circa 20 minuti. Preriscaldate il forno a 80°C. Dopodiché fate sciogliere un cucchiaino di burro in una padella, versate un mestolo della pastella e allargatela muovendo un poco la padella in modo circolare . Fate indorare le crepes per circa 1-2 minuti da ogni lato, appena sono pronte mettetele nel forno caldo. Procedete sempre in questo modo fino a finire tutta la pastella. Servite le crepes o crespelle calde ,farcite con nutella oppure con 1-2 cucchiaini marmellata a piacere, da spalmare sopra,io l’ho fatte sia con la nutella, che con la marmellata.