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Biscotti reginelle siciliane video

Le reginelle sono dei biscotti tipici siciliani,ricoperti completamente con semi di sesamo,molto friabili è gustosi,con ingredienti semplici,hanno un potere ne assaggi uno ,e non smetti più, uno tira l’altro

Ingredienti:

Kg 1.500 di farina 00,
600 g di zucchero semolato,
la buccia di 2 limoni
grattugiata e il succo di 1,
6 uova intere,
250 g di margarina,
100 g di olio di semi,
1 tazzina di liquore a scelta,
1 bustina e mezza di lievito per dolci,

Per completare:

semi di sesamo q.b.,
un po’ di latte

Preparazione:

Sbattete le uova con lo zucchero,unite un po’ di farina,l’olio, il liquore, e piano piano l’atra farina setacciata con il lievito, impastate il tutto con cura.

VIDEO RICETTA

Versate il composto sulla spianatoia e incorporate la restante farina,fino ad avere un impasto morbido è compatto. Con l’impasto preparate dei lunghi cilindretti, che passerete a mano a mano nel latte,e poi nei semi di sesamo.

Sistemate i biscotti su una placca foderata con carta forno e infornate nel forno preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti. Gustateli freddi.

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