Girelle con peperoni e ricotta

Girelle con peperoni e ricotta

Io adoro i peperoni in ogni ricetta, quasi quasi li metterei anche nei dolci… Oggi ho voluto provare a fare delle Girelle con peperoni e ricotta, meravigliosamente buone! Uno stuzzicante antipasto o una gustosa cena estiva, semplice e abbastanza veloce da preparare. Un rotolo di pasta sfoglia, dei dolcissimi peperoni cotti... Continua »
Spaghetti con pomodorini al forno

Spaghetti con pomodorini al forno

Questa è una stagione meravigliosa per chi, come me, ama tutti i meravigliosi prodotti della terra, particolarmente i dolci e profumati pomodorini, deliziosi da mangiare crudi o anche cotti per gustosi condimenti, come questi Spaghetti con pomodorini al forno. Una ricetta molto semplice e veloce, ma assai gustosa; i pomodori cuociono... Continua »
Focaccia croccante ai peperoni e crescenza

Focaccia croccante ai peperoni e crescenza

Questa Focaccia croccante ai peperoni e crescenza è una variante della Focaccia col formaggio (tipo Recco), che trovate nel mio blog. Ho pensato di renderla ancora più gustosa con l’aggiunta dei peperoni e il risultato è stato veramente fantastico. E’ una focaccia sottile e croccante con un morbido e cremoso ripieno di... Continua »
Bruschette con salsiccia e crescenza

Bruschette con salsiccia e crescenza

Le Bruschette con salsiccia e crescenza sono una deliziosa ricetta semplice che risolverà facilmente una cena improvvisata, soprattutto ora d’estate, quando si ha voglia di stare in compagnia, ma non di stare molto tempo davanti ai fornelli. Qualche fetta di buon pane casereccio, della salsiccia fresca e un po’ di crescenza e... Continua »
Ragù di carne

Ragù di carne

Ogni famiglia ha la sua ricetta del Ragù di  carne ottimo per condire primi piatti ricchi e saporiti. Io vi descrivo la mia ricetta, quella della domenica o dei giorni di festa, quando si ha più tempo da dedicare alla cucina e il piacere di stare tutti insieme a tavola davanti... Continua »
Danubio dolce alla nutella

Danubio dolce alla nutella

Oggi voglio raccontarvi come ho preparato il mio primo Danubio dolce che ho farcito con della Nutella. Il risultato è stato veramente ottimo e poi anche l’emozione di farlo in contemporanea è insuperabile. Una dolcezza adatta alla colazione, ma dubito che il mio Danubio riesca ad arrivare a domattina, il suo... Continua »
Pasta con pesto di rucola pomodorini e feta

Pasta con pesto di rucola pomodorini e feta

Oggi vi propongo un bellissimo piatto dai brillanti colori estivi, una gustosa Pasta con pesto di rucola pomodorini e feta, una vera bontà per gli occhi e per il palato. La ricetta del pesto di rucola la trovate nel mio blog e lo potete anche preparare in anticipo e conservare in... Continua »
Torta salata con zucchine e carote

Torta salata con zucchine e carote

La Torta salata con zucchine e carote è una torta rustica semplice che unisce alla leggerezza della pasta sfoglia la morbidezza di una crema di ricotta e dolci fettine di carote e zucchine. Una simpatica idea per un antipasto o una cena leggera. Un rotolo di pasta sfoglia non dovrebbe mai mancare... Continua »
Pasta con tonno e pomodorini

Pasta con tonno e pomodorini

La Pasta con tonno e pomodorini è un primo piatto semplice semplice, da preparare in 15 minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta. Un piatto fresco e colorato che si presta al clima estivo, quando si ha poca voglia e poco tempo di stare ai fornelli. Pochi e semplici ingredienti... Continua »
Pomodorini ripieni gratinati al forno

Pomodorini ripieni gratinati al forno

Oggi ho preparato dei deliziosi Pomodorini ripieni gratinati al forno, ottimi da servire come contorno, ma anche come antipasto. Questo è il periodo dell’anno in cui i pomodorini piccoli e sodi abbondano nei nostri mercati e il loro sapore e profumo è insuperabile. Oltre che consumarli crudi io li adoro ripieni... Continua »
Sformatini di ricotta alle ciliegie

Sformatini di ricotta alle ciliegie

Gli Sformatini di ricotta alle ciliegie sono dei deliziosi e semplici dolci da servire a fine pasto che contengono al loro interno delle dolci ciliegie e ricoperti da una dolcissima glassa rossa alle ciliegie. Sono uno spettacolo per la vista, ma anche per il palato e sono anche abbastanza semplici da preparare.... Continua »
Risotto con asparagi – Ricetta vegetariana

Risotto con asparagi – Ricetta vegetariana

Il Risotto con asparagi è uno squisito risotto che unisce la cremosità del riso alle innumerevoli proprietà degli asparagi. Infatti gli asparagi sono diuretici, ricchi di vitamine,  aminoacidi e quindi bisogna approfittare del piccolo periodo in cui sono presenti nei nostri mercati e adoperarli in tutte le svariate ricette che li... Continua »