Pizza di patate con scamorza e pomodorini

Pizza di patate con scamorza e pomodorini

La Pizza di patate con scamorza e pomodorini è una pizza veramente gustosa, che non prevede nessun impasto, ma solo una soffice base di patate che la rendono estremamente saporita e soffice. La presenza di patate, scamorza affumicata, pomodorini e olive rendono questa colorata pizza così completa, da potersi considerare un piatto... Continua »
Focaccia con formaggio

Focaccia con formaggio

La Focaccia con formaggio che ho preparato oggi è tipica di un paese della Liguria, Recco. Io ho adoperato per il ripieno della crescenza e non il tipico fomaggio ligure, ma la mia vuole essere solo una imitazione della focaccia di Recco, tutelata anche da un consorzio. Comunque posso assicurarvi che il... Continua »
Insalata di spinaci, uova, formaggio e pancetta

Insalata di spinaci, uova, formaggio e pancetta

L’Insalata di spinaci, uova, formaggio e pancetta  è una ricca insalata che può servirsi come contorno ma anche come piatto unico, accompagnata da una buona fetta di pane casereccio. Questa insalata contiene soprattutto spinaci novelli crudi, ricchissimi di vitamine, minerali e di luteina, una sostanza utile alla vista. Per beneficiare... Continua »
Panzerotti fritti pomodoro e mozzarella

Panzerotti fritti pomodoro e mozzarella

Oggi un classico della cucina italiana, i Panzerotti fritti pomodoro e mozzarella. Chi sa resistere di fronte ad una simile delizia? Sono una vera leccornia per grandi e piccini. Il profumo e il sapore di un panzerotto appena fritto mi fa tornare bambina, quando sotto casa di mia nonna c’era una friggitoria... Continua »
Bocconcini di ciliegie dorati in pastella

Bocconcini di ciliegie dorati in pastella

I Bocconcini di ciliegie dorati in pastella sono delle simpatiche e golose ciliegie rivestite da una soffice pastella. Un dessert semplice e veloce per stupire i vostri ospiti e portare sulla vostra tavola qualcosa di leggero ma ugualmente delizioso. Ora le ciliegie colorano di rosso i nostri mercati e allora possiamo approfittare... Continua »
Spaghetti con peperoni

Spaghetti con peperoni

Gli Spaghetti con Peperoni sono un piatto che io adoro, sarà che io amo i peperoni in ogni modo e forma in cui sono preparati. Un piatto ricco di sapore, gusto e di tutto il colore dell’estate. I peperoni poi sono ricchi di vitamina C, fibre e sali minerali e perciò... Continua »
Fiori di zucchina ripieni e fritti in pastella – Ricetta semplice

Fiori di zucchina ripieni e fritti in pastella – Ricetta semplice

Oggi, direttamente dal mio piccolo orto sul balcone di casa, i Fiori di zucchina ripieni e fritti in pastella. I fiori della zucchina si trovano solo in questo periodo dell’anno, quindi meglio approfittarne e gustarci questi delicati fiori, farciti di mozzarella e alici sott’olio e tuffati in una morbida pastella leggermente... Continua »
Torta salata alle melanzane

Torta salata alle melanzane

Quella che voglio raccontarvi oggi è una semplice e squisita ricetta con le melanzane, una torta salata ricca e gustosa. La Torta salata alle melanzane contiene all’interno del suo guscio leggero e friabile di pasta sfoglia tutti gli ingredienti tipici della parmigiana di melanzane, pomodori, mozzarella, formaggio grattugiato, uova e, naturalmente, melanzane.... Continua »
Pasta al forno con la besciamella

Pasta al forno con la besciamella

La Pasta al forno con la besciamella è un piatto semplice e anche abbastanza veloce, soprattutto se adoperiamo della besciamella già pronta o preparata in anticipo, seguendo la mia ricetta qui. E’ un piatto dal sapore delicato e si presta anche ad una gita fuori porta ora che le giornate sono... Continua »
Frollini ai cereali

Frollini ai cereali

Oggi mi sono voluta dedicare alla preparazione di dolci Frollini ai cereali, una vera delizia per chi ama, come me, mangiare sano, ma senza privarsi della dolcezza di un buon biscotto. Questi biscotti contengono vari tipi di farine, zucchero di canna e miele, tutti prodotti naturali che fanno bene al nostro... Continua »
Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine

Oggi ho preparato una gustosa Parmigiana di zucchine, forse non sarà buona come la parmigiana di melanzane, che tra l’altro è qui presente nel blog, ma posso assicurarvi che se vi piacciono le zucchine, troverete questo piatto irresistibile. La Parmigiana di zucchine può prepararsi anche in anticipo e cuocere o scaldare all’ultimo momento. Io... Continua »
Yogurt preparato in casa – Ricetta semplice

Yogurt preparato in casa – Ricetta semplice

Lo Yogurt preparato in casa è una gioia che tutti possono permettersi, anche senza possedere una yogurtiera, basta solo un po’ di pazienza e otterremo in casa dello yogurt fresco e naturale, che possiamo gustare al naturale o  aggiungendo zucchero, miele, frutta, marmellata, cioccolato, cereali o quant’altro la fantasia vi suggerisce.... Continua »