La perfetta unione tra panna e caramello rende la salsa mou un must per le vostre creazioni di pasticceria. Da utilizzare nei modi più svariati!
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Caramello in preparazioneSalsa mou
Ingredienti
200 g di zucchero semolato
100 ml di panna fresca
Procedimento
In una padella dal fondo spesso versate lo zucchero. Lasciatelo sciogliere a fuoco dolce senza mai mescolare.
Quando i bordi iniziano a scurirsi agitate la padella. Una volta sciolto, allontanate la padella dal fuoco, dopo qualche secondo versate la panna e mescolate bene.
Quando la salsa inizia ad addensarsi spegnete il fuoco e fatela raffreddare, vedrete che la consistenza sarà più densa una volta fredda.
Usate la salsa mou per farcire biscotti, dolci, per preparare le caramelle mou o per guarnire creme e gelati…o anche sulla frutta.
