Pappardelle ai funghi e speck
Un piatto perfetto per le giornate fredde, per le sere d’ autunno, per i pranzi della domenica.
Un primo piatto che sa di casa, di calore familiare e che sa conquistare ogni volta il palato di tutti.
Ingredienti
Strumenti
Non servono strumenti particolari per questa ricetta.
Passaggi
Mettete a bollire l ‘acqua per la pasta.
Lavate e tagliate i funghi.
Fate rosolare gli spicchi di aglio in padella con l’olio e aggiungete i funghi.
Aggiustate di sale e pepe.
A parte fate rosolate lo speck.
Intanto cuocete le pappardelle.
Togliete l’ aglio dai funghi, aggiungete lo speck e sfumate con il vino bianco.
Fate evaporare, poi aggiungete la panna e mescolate.
Tritate il prezzemolo fresco e unitelo ai funghi.
Scolate le pappardelle e versatele nel condimento, mescolate bene con un pò di acqua di cottura.
Non vi resta che impiattare.
Dosi variate per porzioni