Biscotti e piccola pasticceria

Questa volta per provare qualcosa di nuovo, ho voluto preparare queste deliziose frittelle di castagne che ho trovato su un vecchio libro di cucina. Morbide, non troppo dolci e davvero delicate.

11 Novembre: San Martino e ogni paese ha le sue tradizioni. A Venezia si prepara questo dolce che è una semplice frolla che rappresenta San Martino con la spada, in sella del suo cavallo, ricoperta di glassa reale o cioccolato e decorata con zuccherini, codette, palline, smarties, cioccolatini e chi più ne ha più ne metta.

Ogni festività hai i suoi dolci tipici, così come ogni regione. E io adoro preparare dolci tipici di regioni diverse,per la festa di Ognissanti vi propongo il Torrone dei Morti direttamente dalla Campania.

Quando le nocciole si caramellano e diventano croccanti emanano un profumo che è la fine del mondo, per non parlare del gusto. Ve lo racconto con i biscotti Brutti ma Buoni.

Il mio fidanzato mi ha parlato spesso di questi biscotti che preparava sempre la nonna, ma non ho mai provato a farli. Ma visto che è un dolce tipico pasquale e volevo fargli questo dolce dono, ho provate a farle.

Ormai avrete capito che l’ elemento principale di questo menù è la mimosa, allora ho deciso di ispirarmi a questo fiore anche per il dolce per preparare queste crostatine mimosa.