Primi piatti

La cena continua…. con un primo piatto fatto di tagliolini al limone e panna esaltato dal gusto ricco delle noci e l’ affumicato della pancetta.

Questa ricetta non è altro che la rivisitaione dei tortelli di zucca alla mantovana, piatto che ho imparato ad apprezzare e preparare da quando ho conosciuto il mio ragazzo.

E’ arrivato l’ autunno, la pioggia, il freddo e le prime nebbie e cosa c’è meglio di una zuppa calda per scaldarci. Vi consiglio allora questa zuppa d’ orzo e cannellini che profuma di rosmarino

Il modo migliore per far mangiare le verdure ai bambini o a chi non ne va matto?? Il minestrone di verdure… il piatto tradizionale delle nostre nonne, delle nostre mamme…

Da quando la mia collega di lavoro, nella pausa pranzo ha portato il riso Venere, mi sono davvero incuriosita, dicono che il connubio perfetto sia con zucchine e gamberetti e perchè non prepararlo allora?

Siamo quasi ad aprile e io respiro già l’ aria dell’ estate che pian piano arriva e questa atmosfera mi ispira a preparare piatti freschi e saporiti, con i sapori dell’ orto.

Quando ero piccola la mamma mi comperava sempre le crespelle ai funghi giaà pronte e surgelate erano solo da infornare e se si voleva si poteva aggiungere la besciamella.Le adoravo!Quando ho capito che potevo benissimo prepararle anche io e non era poi così difficile, mi […]

Di lasagne adoro provarne tante versioni diverse, questa buonissima ricetta leggera, ma saporita è una ricetta di Benedetta Parodi.