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Pesto di zucchine ricetta salsa facilissima e profumata. Senza cottura, cremosa, ideale per condire la pasta, ottima da spalmare sulle bruschette.
La ricetta del pesto ai fiori di zucca si prepara in pochi minuti senza cuocere niente. Una salsa fredda per insaporire pasta, panini e bruschette.
Pesto Genovese oppure Pesto alla Genovese? Pensate che siano equivalenti? Non lo sono per niente. Come ogni prodotto tipico, anche il Pesto alla genovese ha le sue regole ben precise e standardizzate, regolamentate dalle disposizioni del Consorzio del Pesto Genovese. Il consorzio decreta che solo la dicitura PESTO GENOVESE può indicare la ricetta originale e […]
Il pesto alla trapanese è una ricetta di condimento per pasta, verdure, lessi e bruschette. Anche noto come pesto rosso o pesto alla siciliana, è freschissimo, facile e veloce da preparare.Gli ingredienti utilizzati per il pesto siciliano sono pochi e facili da reperire. Il pesto rosso si distingue dal pesto genovese per la presenza dei […]
Il pesto di prezzemolo è una salsa facile e veloce da utilizzare per le bruschette, per condire la pasta oppure per aromatizzare carne e verdure.Fresco e saporito, questa salsa di prezzemolo si può facilmente trasformare in crema di prezzemolo, semplicemente aggiungendo un po’ di ricotta. La crema di prezzemolo, allo stesso modo del pesto di […]
Il pesto di peperoni crudi è un condimento per la pasta facile e veloce. Molto saporito, con un trucco per fare un pesto di peperoni perfetto!Il pesto peperoni e noci è una salsa per la pasta molto utilizzata nel periodo estivo. Al posto delle noci, io ho utilizzato gli anacardi, voi potete però scegliere di […]
Ricetta pesto di rucola fatto in casa, una deliziosa variante del pesto genovese ottima per condire la pasta oppure per le bruschette. Se non avete il mortaio, non temete! Potete tranquillamente preparare il pesto di rucola in un comune tritatutto.
La crema al salmone è un condimento facile e veloce. Una salsa con salmone affumicato, perfetta per condire la pasta o per farcire tramezzini e bruschette.Questo condimento per la pasta è freschissimo, ottimo anche da solo. Vi basterà, infatti, lessare la pasta, scolarla e condirla con il condimento cremoso al salmone. La pasta cremosa al […]
La mousse di capperi è una ricetta di salsa velocissima. Questa salsa è perfetta per farcire tartine, tramezzini, tartellette e cannoli da aperitivo.Per la preparazione di questa salsa, sono partita dalla salsa verde che preparai per il pesce spada in salsa verde qualche tempo fa.Poichè la salsa verde mi piacque molto, ho deciso di utilizzarla […]
La salsa verde toscana è una ricetta di salsa di accompagnamento per crostini, carne, pesce, verdure e per il lampredotto, mitico street food fiorentino.Quella che vi propongo oggi non è una ricetta qualunque, è la ricetta originale fiorentina della famosa salsa verde, quella che sicuramente avrete assaggiato sul lampredotto se, almeno una volta nella vita, […]
La ricetta della crema di melanzane è veloce e facile da preparare. Un condimento perfetto per pasta, bruschette, tartine e rustici in generale.
Il pesto ai pomodori secchi è una ricetta di condimento facile e veloce da preparare, ideale per farcire bruschette, condire la pasta e le insalate di riso.
Pesto con pistacchi COSA SERVE? 50 g di basilico fresco o lattuga o altra verdura a foglia verde 6 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 spicchi d’aglio 30 g di pistacchi non salati 2-3 grani di sale grosso 1/2 bicchiere di olio evo COME SI PROCEDE? In un tritatutto, tritare l’aglio con il sale. Incorporare quindi […]
