Le alici in tortiera, ovvero le alici gratinate, sono un secondo piatto di mare tipico della tradizione del…
La pastiera con la crema è una deliziosa variante del tipico dolce di Pasqua napoletano, caratterizzato in questo…
Hai presente la golosissima farcia dei cannoli siciliani? Bene, si tratta proprio di questa fantastica crema di ricotta!…
La cassata siciliana è un dolce pasquale siciliano a base di pan di Spagna e crema di ricotta…
Cosa c'è di meglio per il pranzo di Carnevale se non la lasagna? A Napoli dire "lasagna" non…
Il ragù napoletano non è solo una ricetta regionale bensì "la ricetta per eccellenza", un vero e proprio…
La cassata siciliana al forno è un simbolo antichissimo della pasticceria siciliana, ancor più antico della classica e apprezzatissima…
Le braciole napoletane sono degli involtini di carne rossa ripieni di pinoli, uva passa, prezzemolo, aglio e pecorino.…
Fiocchi di neve, pizzicotti siciliani, fior di mandorle o semplicemente biscotti di pasta di mandorle siciliana: tanti nomi…
Se cerchi la ricetta per preparare la pasta fagioli e cozze cremosa e saporita come la fanno a…
La pasta con i polipetti è un primo piatto di mare davvero meraviglioso. La ricetta arriva dritta dritta…
Le alici arreganate sono un piatto povero della tradizione partenopea. Si tratta di una ricetta di mare davvero…
Le orecchiette con le cime di rapa sono un gustoso primo piatto genuino tipico della cucina contadina Italiana.…
Il sanguinaccio dolce è una crema densa e corposa a base di cacao, cannella e cioccolato fondente tipicamente…
I fagioli alla messicana alla napoletana (e qui capisco che vi scappa la risata) sono fagioli borlotti cucinati…
Il gateau di patate, per gli amici napoletani gattò e per quelli siciliani grattò, è uno sformato a…
La focaccia barese è un prodotto da forno Pugliese che conquista tutti al primo morso. Si tratta di…
Gli struffoli sono un dolce napoletano tipico del periodo Natalizio. Si tratta di piccole palline di impasto fritte,…
Oggi ultimo giorno di Ottobre e mentre molti sono presi dall'ormai diffusissimo "dolcetto o scherzetto" io guardo il…
I pesti sono la tua passione? Non limitarti al solito pesto alla genovese! Prova con me altre varianti,…