Vuoi preparare delle carote morbide dentro e croccanti fuori? Gli stick di carote in friggitrice ad aria (o al forno) sono un contorno facile, veloce, leggero e sfizioso. Non sono null’altro che dei bastoncini di carote che vengono insaporiti con olio d’oliva, spezie e una spolverata di farina di mais per poi essere cotti in friggitrice ad aria. Proprio come le carote arrostite al forno , anche questa è una ricetta facile ed economica e ti assicuro che renderà le carote allettanti anche per i bambini.
Ti basterà tagliarle a bastoncini sottili, versarle in una ciotola, condirle e trasferirle nel cestello della friggitrice ad aria; 15 minuti di cottura e saranno perfette!
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Strumenti
Passaggi
COME PREPARARE GLI STICK DI CAROTE IN FRIGGITRICE AD ARIA
Lava le carote, pelale, tamponale per asciugare l’acqua in eccesso e tagliale a bastoncini spessi circa 1/2 centimetro e lunghi 5-6 centimetri.
Trasferisci i bastoncini di carote in una ciotola, condiscili con olio, sale, pepe, spezie a piacere e 1 cucchiaio di farina di mais (o pangrattato).
Mescola bene, versale nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 200° per 15 minuti scuotendo il cestello a metà cottura. Trascorsi i primi 10 minuti controlla il grado di cottura: le carote dovranno risultare ben dorate, morbide dentro (non sfatte) e leggermente croccantine fuori. Per una doratura extra, a metà cottura ungile con uno-due spruzzi d’olio e se necessità aggiungi un altro paio di minuti di calore.
Gli stick di carote in friggitrice ad aria sono pronti. Servili ben caldi e vedrai che andranno a ruba! Puoi consumarli da soli o accompagnarli ad una finta maionese di avocado per uno spuntino sano ma davvero super sfizioso!
NOTE
SI PUO’ OMETTERE O SOSTITUIRE LA FARINA DI MAIS?
Si, è possibile preparare le carote arrostite in friggitrice ad aria omettendo la farina di mais o sostituendola con del semplice pangrattato.
COME RISPARMIARE TEMPO
Vuoi fare ancor prima? Taglia le carote a rondelle piuttosto che in stick; il risultato sarà sempre ottimo ma guadagnerai qualche altro minuto.
VARIANTI
Per variare il gusto finale utilizza di volta in volta spezie diverse. Le carote arrostite in friggitrice ad aria sono ottime con l’origano, il rosmarino, con salvia e peperoncino o con il classico sale aromatizzato per arrosti.
COME FARE GLI STICK DI CAROTE AL FORNO
Se non possiedi la friggitrice ad aria, o devi preparare tante carote, cuocile in forno a 200° per circa 20-30 minuti.
LA MIA FRIGGITRICE AD ARIA
La friggitrice ad aria che uso nella cucina di Gastronomy Love è una COSORI. Nello specifico è l’Air Fryer 6,4L con doppia resistenza, perfetta per soddisfare le esigenze di 3 o 4 persone.
È un elettrodomestico potente e veloce. Il suo punto di forza è la presenza di due elementi riscaldanti: uno superiore e uno inferiore. Grazie a questa distribuzione ottimale del calore non dovrai continuamente agitare il cestello durante la cottura.
È inoltre decisamente capiente: può cuocere fino a 1,8 kg di patatine o un pollo intero da 2,5 kg. Il suo cestello quadrato si estrae in un attimo. Si lava rapidamente a mano o direttamente in lavastoviglie, esattamente come la piastra interna.
Questo modello si avvicina molto al concetto di fornetto elettrico ventilato super compatto. Non ha nulla a che vedere con una classica friggitrice a immersione in olio. È un elettrodomestico incredibilmente comodo, facile da usare e altrettanto facile da pulire. Ormai è entrata a pieni voti nella lista dei miei mai-più-senza in cucina, soprattutto per la sua velocità record. Se hai poco tempo per cucinare o se vuoi ridurre i grassi senza rinunciare alla croccantezza, ti consiglio assolutamente di darle una possibilità!
Dosi variate per porzioni
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